黑豆“長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣”，是強壯滋補的天然腎寶。

　　它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，其中的維生素B和維生素E的含量豐富，是豆類的養(yǎng)生佳品，常吃好處多。

　　1、防老抗衰，為血管減齡

　　據(jù)《中國醫(yī)藥報》報道資料顯示，黑豆多酚具有改善血管細胞機能的作用，降低血液的粘稠度，從而為血管減齡、減負擔(dān)，維護血管的健康，并且能有效的緩解癥狀和浮腫的問題。

　　除此之外，黑豆還具有防老抗衰的醫(yī)生功效。李時珍在《本草綱目》中記載道：有個叫李守愚的人，每天早晨起來都吃黑豆，老了以后也看不出明顯衰老的痕跡。

　　2、補腎益精氣

　　黑豆補腎，尤其是治療腎虛陰虧和腎氣不足，最典型的就是盜汗。

　　盜汗是氣陰兩虛共同造成的。

　　盜汗不受外界環(huán)境影響，汗自己偷偷地流出來。這說明體內(nèi)陰液已經(jīng)虧虛，體內(nèi)陰不制陽，身體就會潮熱出汗。氣虛就是腎氣不足沒法收斂固攝，所以汗也會跑出來。《本草匯言》說：“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。”

　　小便頻數(shù)，夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿，這也是腎陰不足，腎氣虛虧，可以用黑豆“煮汁飲”。

　　因此，盜汗、尿多，可煮黑豆飲。

　　3、明目又美容

　　吃黑豆還能活血明目，用于視物昏花，很適合常用電腦的人。

　　中醫(yī)上認為，眼睛需要依賴肝血滋養(yǎng)呵護的，如若肝之陰血不足，人的眼睛就會不好。

　　而肝腎同源，因此食用黑豆，是活血明目、治療肝腎陰虛的好辦法。

 

　　除此之外，黑豆還是美容養(yǎng)顏的上佳食材。《本草綱目》就記載了一個延年益壽的秘方：服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣，乃補虛之神秘驗方也。”在“延年”的同時，黑豆還可以“益顏色”，就是使人膚色好。

 

　　這些人不宜多吃

 

　　雖說黑豆有很多營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，但是不宜多吃，否則會引起腹脹等不良癥狀，尤其是腸胃不好的，更不能多吃。再者，老人和小孩的消化能力較弱，也不能過多食用。
 

　　黑豆最好是煮熟再吃。黑豆和糯米以1∶4的比例來配，再加上一把紅棗和適量紅糖煮粥。這樣的粥能補脾益腎，活血利水，對脾虛血虧和腎虛陰虧所致的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等癥，效果好。

　　或直接打成豆?jié){，就更棒了。既能吸收營養(yǎng)，又不對消化造成影響。

　　在藥效方面，小黑豆更好，也就是黑豆中粒小一點的�！侗静輬D經(jīng)》這樣說：“其緊小者為雄豆，入藥為佳。”

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