紅棗，市面上流傳“補(bǔ)鐵、補(bǔ)血”的食品，味道甜美，外表紅潤；男女老少，皆對其愛戴有加。紅棗，很多人說經(jīng)常吃它可以補(bǔ)血；還有人說吃它可以抗癌；美女總以為吃它可以美白養(yǎng)顏，對于您鐘愛的紅棗，真有這么 的作用？作為一種健康零食，每天吃幾個更為靠譜？又該怎么吃呢？

　　紅棗，補(bǔ)血補(bǔ)鐵？

　　說紅棗可以補(bǔ)鐵，其實(shí)并不靠譜，一則鐵含量相對有限，另外作為植物礦物質(zhì)鐵而言，吸收率非常低，并不能被我們所用；日常說的補(bǔ)鐵更多所指的是“血紅素鐵”，在動物肝臟、動物血液中通常含量豐富。

　　植物補(bǔ)血補(bǔ)鐵本身不靠譜，就像您聽說過的菠菜、藕片一樣；如果說紅棗中對于補(bǔ)鐵最靠譜的一方面，也只能說紅棗中所含的那點(diǎn)“維生素C”而已，但是實(shí)際情況來看非常有限，請科學(xué)看待。

　　什么食物更補(bǔ)鐵？

　　相比于多種食物，想要起到靠譜的補(bǔ)鐵效果，從而預(yù)防缺鐵性貧血，建議大家可以食用瘦肉、動物肝臟、動物全血等動物性食物，這些食物可以很好的補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防貧血。

　　吃紅棗可以抗癌？

　　這也是一則不靠譜言論，癌癥是一件非常復(fù)雜的事情，和很多方面原因都有關(guān)系，并不是單純的飲食就可以抗癌，更沒有那樣神奇的食物。

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