第5名:雞腿肉
雞肉是典型的白肉,看起來一點(diǎn)也不“補(bǔ)鐵”,不過雞腿肉可是個(gè)例外。
因?yàn)殡u腿、雞脖子這些部位比較“好動(dòng)”,運(yùn)動(dòng)量要比雞胸等其他部位大,耗氧量較高,所以它們的血紅素含量就更高一些,肉色會(huì)呈現(xiàn)紅色,鐵含量也比其他部位高。
比如雞胸肉的鐵含量為1毫克/100克,而雞腿肉的鐵含量是雞胸肉的1.8倍。想想平時(shí)啃個(gè)雞腿,不僅補(bǔ)充了蛋白質(zhì),補(bǔ)鐵也是不錯(cuò)的哦!
第4名:牛里脊
與豬里脊相比,牛里脊的鐵含量是豬里脊的近3倍。如果每天能吃上75克牛里脊,就能滿足普通女性每日鐵需求量的16.5%,這個(gè)量還是不錯(cuò)的。
不過,很多朋友會(huì)比較喜歡吃牛肉干。因?yàn)榻?jīng)過了加工,每100克牛肉干的鐵含量高達(dá)15.6毫克,雖然鐵含量看起來很不錯(cuò),但熱量和含鹽量普遍較高。
第3名:豬肝
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的推薦,建議大家每個(gè)月吃2~3次動(dòng)物內(nèi)臟,豬肝是比較推薦的一種。它的鐵含量高達(dá)23.2毫克/100克,比豬肉牛肉要更加 。
不過,豬肝雖然很補(bǔ)鐵,但膽固醇、嘌呤以及維生素A的含量也都比較高,不能吃太多。建議每次吃25克左右就可以了,大約半個(gè)雞蛋大小。
第2名:鴨血
在動(dòng)物的血中,鴨血和豬血都是比較方便易得的食物。二者相比,蛋白質(zhì)含量差不多,而鴨血的鐵含量卻是豬血的3.5倍,為30.5毫克/100克。
火鍋店里的鴨血,大約5~6塊差不多就是100克了,即便是吃上50克,也能滿足普通成年女性一日鐵需求量的76%,同時(shí)還能補(bǔ)充6.8克的蛋白質(zhì)。另外,鴨血脂肪含量很低,每100克只有0.4克的脂肪,很適合需要控制體重和減肥的小伙伴。
第1名:蟶子
蟶子是貝類海產(chǎn)品的一種,肉色白白胖胖,很多人都想不到它竟然會(huì)是“補(bǔ)鐵王者”!每100克蟶子的鐵含量高達(dá)33.6毫克,這個(gè)含量足足是豬里脊肉的22.4倍!
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的推薦,水產(chǎn)品的攝入量為40~75克/天,如果能吃上75克蟶子肉(大約15個(gè)普通大小的蟶子),那么就能滿足普通成年女性一日鐵需求量的126%,簡(jiǎn)直太哇塞了!
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