海螺，肉質(zhì)Q彈脆嫩，口感鮮香，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，多吃點(diǎn)補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等，具有增強(qiáng)體質(zhì)、清熱明目等好作用，因此別管是大人還是孩子，喜歡吃的話(huà)都非常值得！

　　說(shuō)到海螺的吃法，最鮮美的莫過(guò)于煮著吃了，但是說(shuō)到煮海螺，其實(shí)很多人用不對(duì)方法，導(dǎo)致煮出來(lái)的海螺肉質(zhì)緊縮，發(fā)柴發(fā)硬。

　　【煮海螺】

　　2、隨后我們?cè)賹⒑Ｂ菀粋�(gè)個(gè)的來(lái)刷洗，把上面的臟東西刷洗干凈以后，再多沖洗幾遍，將水分控干以后就可以直接倒在鍋?zhàn)永锪�。煮海螺的時(shí)候，必須要用冷水下鍋，慢慢加熱的過(guò)程中，腥味會(huì)減少，而且肉質(zhì)不會(huì)緊縮。

　　3、如果用開(kāi)水的話(huà)，一下鍋就容易肉質(zhì)回縮了，煮出來(lái)很柴，腥味也出不來(lái)。海螺倒在鍋?zhàn)永镆院�，我們往其中加上蔥段、姜片，再來(lái)少許食鹽調(diào)味，然后就可以開(kāi)火煮了，保持大火一直煮。

　　4、煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？很多人喜歡煮的越久越好，擔(dān)心海螺不熟，吃起來(lái)對(duì)身體有影響，但是時(shí)間太久了你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面的肉都沒(méi)了，全部都縮成一團(tuán)，太可惜了！其實(shí)，海螺煮的時(shí)間也有技巧可言。

　　5、如果海螺個(gè)頭特別大的話(huà)，煮上8分鐘的時(shí)間就可以了，正常個(gè)頭的話(huà)煮5分鐘左右就可以，煮好之后立馬關(guān)火，然后把海螺撈出來(lái)，等不燙手之后就可以開(kāi)吃啦，蘸著料汁或者辣椒醬吃，味道更豐富，個(gè)個(gè)脆彈不腥氣！