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吃了20多年白菜原來切都切錯了 新切法Pick起來!出鍋家人搶著吃
時間:2020-12-02 18:16   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標題:吃了20多年白菜原來切都切錯了 新切法Pick起來!出鍋家人搶著吃

  一不留神這氣溫就急轉(zhuǎn)直下,南方的小伙伴或許還記得前兩天的短袖照,這兩天甚至拿起庫存許久的加絨外套,只得感慨一聲世事無常。北方的小伙伴這時候就心里暗爽,誰叫你們前兩天曬天氣曬旅游曬的那么理直氣壯?

吃了20多年白菜,原來切都切錯了,學(xué)會新切法,出鍋家人搶著吃

  說完天氣,再來點美食就絕配了。要說這海鮮的話,只要夠新鮮,隨便做都是美食,這不符合咱們頻道的特色,咱們就得想法子省錢,把最簡單最常見的食材做的好吃,那才是真本事。就比如水靈靈的大白菜。說實話很多小伙伴不喜歡吃白菜,北方的小伙伴甚至都不敢提它的名字,實在是吃的太多了,翻來覆去的冬天就是白菜蘿卜,不說怕吧,膩是肯定的。

吃了20多年白菜,原來切都切錯了,學(xué)會新切法,出鍋家人搶著吃

  把白菜做好吃,而且白菜是主角,國宴那道開水白菜咱沒本事做,但咱也有自己的快樂。白菜燉粉條安排上!咱們先把白菜處理下,很多人切白菜就是咔咔兩三刀橫著切就完事,其實你們有沒想過,本來就不好吃的白菜幫子,這么切就更沒人吃了。不妨學(xué)學(xué)小編的切法,先把白菜整顆豎起切成四份,把白菜老根去掉,再把白菜幫切成一公分寬左右的細絲,如果直接切成塊不入味不說,反正挺讓人沒食欲的。再把白菜葉從中間切開,然后常規(guī)橫過來咔咔來兩刀,再用手把白菜葉抖散備用,把粉絲用熱水泡發(fā),準備點五花肉切好備用。

吃了20多年白菜,原來切都切錯了,學(xué)會新切法,出鍋家人搶著吃

  把鍋燒熱,鍋內(nèi)不加油,下入五花肉片大火煸炒出油,然后加入半勺料酒去腥,翻炒均勻倒入蒜片和姜片,開小火繼續(xù)翻炒出香味,加入半勺生抽、老抽、耗油一頓懟,炒出香味后放入白菜邦燒一分鐘,時間到倒入泡發(fā)好的粉絲輕輕推動,然后下入白菜葉,蓋上鍋蓋,開中火燒六分鐘左右,打開鍋蓋,隔壁小伙子聞風(fēng)而動,甚至自備碗筷,就是這么的饞人!配上大米飯,不用其它菜照樣多吃兩碗。

吃了20多年白菜,原來切都切錯了,學(xué)會新切法,出鍋家人搶著吃

  對于大白菜這樣普通常見的蔬菜,只有不斷推陳出新才會讓它煥發(fā)生機,很多人不喜歡也有道理,換個法子讓它變的不一樣,不是很好嗎?沒有平庸的菜,只有平庸的廚子,既然它能上的了國宴就說明它也能登大雅之堂,多花點心思在普通食材上,那些鮑參翅肚又算的了啥呢?并不會比你把白菜這類的“爛大街”菜色做好更有成就感。


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