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天氣漸冷少吃蘿卜和白菜!常安排“菜中3寶” 滋潤(rùn)好入冬
時(shí)間:2022-10-20 21:49   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:天氣漸冷少吃蘿卜和白菜!常安排“菜中3寶” 滋潤(rùn)好入冬

  最近氣溫越來(lái)越低了,今天是久違的晴天,趕緊把被子拿出去曬了曬。陽(yáng)光好,還沒(méi)有風(fēng),今天下午準(zhǔn)備去菜市場(chǎng)大采購(gòu),多買點(diǎn)菜、肉回來(lái),給家人們做一桌好吃的,補(bǔ)一下身體。

  天氣漸冷,建議大家少吃蘿卜和白菜,我估計(jì)中老年人,就喜歡吃這兩樣,好儲(chǔ)存還便宜。但是不建議吃哈,沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō),可能還會(huì)加重。

  深秋飲食,更建議常吃“菜中3寶”,一起來(lái)看看吧,滋潤(rùn)好入冬。

  菜中3寶

  第一寶:山藥——滋陰潤(rùn)肺

  秋季進(jìn)補(bǔ),最好的食物之一,就是山藥。平日里吃山藥,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、淀粉酶等,有助于脾胃吸收,并且可以起到很好的潤(rùn)肺效果。

  【清炒山藥】

  配菜:山藥、胡蘿卜、木耳、鹽、蠔油、食用油

  1、山藥放在流動(dòng)的水下面,將其削皮,然后切成片狀,切好之后記得放在水里泡著。木耳要提前泡,胡蘿卜切片。

  2、鍋內(nèi)倒油,燒熱以后先倒上胡蘿卜,把胡蘿卜炒到斷生以后,我們?cè)侔焉剿帯⒛径黄鸬惯M(jìn)去,這時(shí)候來(lái)點(diǎn)水,以免炒糊了。繼續(xù)翻炒一段時(shí)間后,加上少許鹽、蠔油調(diào)味,出鍋。

  第二寶:蓮藕——補(bǔ)益氣血

  秋天多吃蓮藕,有特別多的好處,它還可以健脾開(kāi)胃、提升食欲。秋天正是蓮藕上市季,新鮮又便宜,值得大家多吃。

  【小炒藕片】

  配菜:蓮藕、干辣椒、青椒、蔥蒜、鹽、雞精、白醋

  1、準(zhǔn)備一根蓮藕,把蓮藕削皮以后,切成薄片,越薄炒出來(lái)越脆。再把干辣椒切段,蔥蒜切末,青椒切片。

  2、炒鍋中倒油,先把蔥蒜爆香,再將干辣椒倒進(jìn)去,炒出香辣的味道,接著把藕片倒入鍋中,開(kāi)始炒制。炒到藕片有點(diǎn)透明狀,這時(shí)候加上鹽、雞精,再來(lái)一勺白醋,接著把青椒也倒進(jìn)去,炒勻后盛出來(lái)開(kāi)吃。


 
  第三寶:木耳——清肺潤(rùn)肺
 
  黑木耳,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類,進(jìn)補(bǔ)吃它效果極佳。涼拌吃特別爽口,但是降溫后,再吃涼拌菜的話,有點(diǎn)不合時(shí)宜,我們可以炒著吃,或者做燉菜吃。
 

  【木耳炒雞蛋】

  配菜:木耳、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、鹽、雞精

  1、木耳需提前2個(gè)小時(shí),泡在水中泡發(fā),泡好后搓洗一遍,沖洗干凈。雞蛋打在碗中,放少許鹽攪散,胡蘿卜和黃瓜切片,大蒜切末。

  2、鍋內(nèi)燒油,先把雞蛋炒一下,炒到8成熟時(shí),就可以關(guān)火盛出來(lái)了。接著另起鍋,爆香蒜末后,加上胡蘿卜炒到斷生,再把木耳倒進(jìn)去,快速翻炒一段時(shí)間后,最后把黃瓜、雞蛋倒進(jìn)來(lái),加鹽、雞精調(diào)味,即可出鍋。

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