原標題:飛好吃沈包子已成為四川網(wǎng)紅餐飲打卡圣地
四川最迷人的網(wǎng)紅早餐打卡地——飛好吃沈包子
一日之計在于晨,對于一個吃貨來說,比晨光更迷人的是香噴噴的早點~都知道四川人以舒適、享受聞名全球。而在都江堰這座城市里,一到大早上,不管是男女老少,出門買菜的、上班的、上學的都開始出來覓食,而覓食的范圍不乏有各種各樣的包子鋪,有些店鋪凌晨6點就有人光顧,四川人嘛!早餐的話,完全是離不開小面、豆?jié){、包子、稀飯的,而我最喜愛的當屬飛好吃沈包子的牛肉面和秘制腿子肉包子。
從飛好吃沈包子總店了解到,每天凌晨四點,飛好吃沈包子包子鋪的燈就亮了。員工們也依次上崗,開始分工進行和面、下劑子、包包子,同時店里也開始準備其余的早餐搭配。中央廚房配送餡料的車也到了店門口,店員小張趕忙去車上把餡料搬回廚房,沈包子所有包子餡料都是統(tǒng)一由中央廚房用冷藏車配送到各門店,主要是為了保證每一個包子的口味和質(zhì)量能夠達到統(tǒng)一要求!
老師傅們做了十年的包子,少說也有成千上萬個了。為了保證包子的口味,包子餡兒都是采用上好的新鮮精品腿子肉+飛好吃沈包子秘制方法制作而成,老師傅們包包子手法格外嫻熟,十指靈活撥動,一只只皮薄餡多的包子就這樣誕生了。
老師傅們告訴我:“秘制腿子肉包子之所以如此受歡迎,不僅僅是因為皮薄餡多,其與眾不同之處在于肉餡完全是用腿子肉手工剁制而成,肥瘦均勻,成顆粒狀,有嚼勁,和一般的機打肉餡在口感上有質(zhì)的差別!”
當然,每天早上需要準備的可不止是包子,牛肉面也是飛好吃沈包子的一絕。來自回民街的正宗牦牛肉,經(jīng)過秘制手法紅燒,肉質(zhì)有嚼勁,紅燒牛肉湯香氣撲鼻,一口包子配上一口牛肉面,那叫一個爽!
現(xiàn)如今,飛好吃沈包子已經(jīng)成為了都江堰的一個網(wǎng)紅打卡地標,“來都江堰必品嘗飛好吃沈包子”已經(jīng)成為來都江堰旅游的口頭禪,不過現(xiàn)在想去吃沈包子的話,也不一定要跑到都江堰哦!現(xiàn)在全國各地沈包子已經(jīng)開設(shè)分店200多家,最主要的是,味道還是原來的味道哦!當然,有機會的朋友們還是可以到都江堰飛好吃沈包子總店打個卡,感受一下沈包子2.0升級店面帶給您的新的用餐氛圍。
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