“麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子”。

　　——謎底：花生。

　　花生被稱之為“長(zhǎng)壽果”，花生的果實(shí)花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實(shí)花生米的營(yíng)養(yǎng)成分是超乎你想象的。

　　花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常棒，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。

　　花生米既然營(yíng)養(yǎng)那么高，那平時(shí)得多吃些吧！那么究竟如何吃，才能達(dá)到 的營(yíng)養(yǎng)效果呢？

　　花生米+大棗 降血壓、降血糖、防老花眼

　　原料：

　　花生米60克、大棗（干棗最好）60克。

　　做法：

　　先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

　　功效：

　　花生

　　1

　　保持心臟健康

　　花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

　　2

　　控制血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。

　　另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

　　3

　　降血壓

　　花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血壓。

　　4

　　延緩衰老

　　花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老。

　　5

　　補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　花生米中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生米可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　6

　　保護(hù)眼睛

　　花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛。

　　花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補(bǔ)腎、預(yù)防老花眼等功效。經(jīng)常食用還可以補(bǔ)血活血、提高免疫力。

 

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