原標(biāo)題：鹽邊羊肉米線：品牌戰(zhàn)略引領(lǐng)區(qū)域美食產(chǎn)業(yè)崛起
為推動(dòng)鹽邊羊肉米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鹽邊縣與天下星農(nóng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，開展鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌建設(shè)。2024年10月24日，鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌舉辦戰(zhàn)略發(fā)布儀式。鹽邊羊肉米線猶如一顆璀璨的新星，正散發(fā)著獨(dú)特的魅力。今天，就讓我們一同深入解讀鹽邊羊肉米線的品牌戰(zhàn)略。
一、大產(chǎn)業(yè)：底蘊(yùn)深厚的美食根基
鹽邊羊肉米線有著堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。它扎根于鹽邊這片充滿活力的土地，深受當(dāng)?shù)匕傩障矏郏芍^是“全民美食”。2022年，鹽邊縣羊肉米線銷量超1200萬碗，年產(chǎn)值超1.8億元。在攀枝花市，鹽邊羊肉米線餐飲店眾多，年銷量超1000萬碗，銷售額1.5億元以上。
天下星農(nóng)深知，地方特色產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域文化、飲食文化和歷史傳承緊密相連，猶如根與葉的關(guān)系。在打造鹽邊羊肉米線品牌的過程中，我們團(tuán)隊(duì)深入鹽邊地區(qū)，對(duì)其產(chǎn)業(yè)背景和地域文化特色展開了全面而細(xì)致的研究。
鹽邊，這片充滿神秘色彩的土地，承載著厚重的歷史文化。它是《史記・五帝本紀(jì)》中記載的 “黃帝之子昌意降居若水”之地，有著“帝王故里”的尊崇稱謂。鹽邊地區(qū)匯聚了31個(gè)民族，其族群多為遠(yuǎn)古昆侖氐羌后裔，古羌人的烹羊飲食文化源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年傳承至今。鹽邊羊肉米線正是在這樣深厚的文化土壤中孕育而生。
二、大機(jī)遇：時(shí)代浪潮中的鮮養(yǎng)人生，從“鮮喝湯”開啟
當(dāng)下，飲食趨勢正經(jīng)歷深刻變革。消費(fèi)者不再僅僅滿足于口腹之欲，而是越發(fā)關(guān)注美食養(yǎng)生與食補(bǔ)養(yǎng)生。推動(dòng)著餐飲行業(yè)朝著營養(yǎng)均衡、滋補(bǔ)養(yǎng)生方向大步邁進(jìn)，開啟飲食新時(shí)代。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)預(yù)計(jì)2027年市場規(guī)模將超8000億元。
精心熬制的羊肉湯，承載著古羌人千年的烹羊飲食文化，是歲月沉淀的瑰寶，更是鹽邊羊肉米線的靈魂所在。天下星農(nóng)團(tuán)隊(duì)充分認(rèn)識(shí)到這一深厚底蘊(yùn)的價(jià)值，以“千年烹羊傳承的鮮湯羊肉米線”作為品牌定位，將“鮮喝湯”作為核心構(gòu)建元素，致力于為消費(fèi)者打造 的味覺體驗(yàn)。
三、大戰(zhàn)略：打造世界“領(lǐng)鮮”品牌
以“向世界傳遞中國味道，用美食溫養(yǎng)鮮爽人生”為使命，致力于“打造一碗融合中國人千年味覺記憶的羊肉米線”。品牌口號(hào)“烹羊千年 一碗領(lǐng)鮮”，簡潔而有力地傳達(dá)了鹽邊羊肉米線的品牌核心價(jià)值。“烹羊千年”彰顯其悠久的歷史文化傳 承，“一碗領(lǐng)鮮”則突出了產(chǎn)品的鮮美特色和在同類產(chǎn)品中的領(lǐng)先地位，制定打造“世界領(lǐng)鮮”品牌的大戰(zhàn)略。
四、大創(chuàng)意：
“鹽”字標(biāo)超級(jí)IP，助力超級(jí)品牌：
鹽邊羊肉米線的標(biāo)志，巧妙地將多個(gè)關(guān)鍵元素融合成“鹽”字標(biāo)。“米線”作為產(chǎn)品的重要組成部分，以流暢的線條形態(tài)呈現(xiàn)，既展現(xiàn)出其爽滑的口感，又暗示了品牌的美食屬性。“羊”的形象則突出了主要食材，彰顯出羊肉的鮮美品質(zhì)。“碗”的輪廓將米線與羊包容其中，象征著這份美食帶給消費(fèi)者的滿足感與享受，也寓意著品牌對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的承載。而“山脈”元素不僅體現(xiàn)了鹽邊地區(qū)的地理特征，更暗示了食材的天然與純凈，源自攀西高原的饋贈(zèng)。
“6大領(lǐng)鮮”構(gòu)建品牌核心競爭力
溫養(yǎng)領(lǐng)“鮮”：10多種中草藥與天然高山羊骨肉熬制高湯
肉質(zhì)領(lǐng)“鮮”：采用2000多米海拔的黑山羊，肉質(zhì)鮮嫩
濃醇領(lǐng)“鮮”：6小時(shí)以上文火熬制羊骨高湯
清香領(lǐng)“鮮”：采摘鮮嫩薄荷葉芽
爽滑領(lǐng)“鮮”：探尋120目Q彈爽滑米線
排名領(lǐng)“鮮”：名列天府旅游美食榜
五、大戰(zhàn)役：“三大戰(zhàn)役”定鼎品牌之名
第一場戰(zhàn)役“立名”：發(fā)布會(huì)構(gòu)建橋梁，開啟全新征程
通過舉辦“鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌發(fā)布暨產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)”，吸引全國主流渠道商目光。建立起溝通橋梁，為產(chǎn)品走向全國市場筑牢根基。
第二場戰(zhàn)役“揚(yáng)名”：冬令滋補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，鹽邊羊肉米線暖身心
中國人素有冬季進(jìn)補(bǔ)羊肉、喝羊湯的習(xí)俗。鹽邊羊肉米線敏銳地抓住這一契機(jī)，積極組織餐飲連鎖企業(yè)及預(yù)包裝食品企業(yè)，聯(lián)合線上及線下平臺(tái)，共同發(fā)力打造營銷事件。將品牌形象深深烙印在消費(fèi)者心中，為后續(xù)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。
第三場戰(zhàn)役“定名”：權(quán)威營銷，奠定“領(lǐng)鮮”地位
從文化底蘊(yùn)與營養(yǎng)價(jià)值、權(quán)威背書等多維度發(fā)力。向市場彰顯其獨(dú)特優(yōu)勢，明確在“米面線”領(lǐng)域的“領(lǐng)鮮”地位，讓鹽邊羊肉米線成為消費(fèi)者心中的品質(zhì) ，實(shí)現(xiàn)品牌的深度定名與價(jià)值提升。
六、大經(jīng)濟(jì)：由特色小吃邁向鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)
以鹽邊羊肉米線品牌戰(zhàn)略規(guī)劃為引領(lǐng)，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。推動(dòng)黑山羊養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定且品質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)，圍繞羊肉米線衍生出調(diào)料加工、餐具設(shè)計(jì)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造鹽邊“鮮爽”美食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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