云南過(guò)橋米線肉片厚度不能超2毫米 米線還是云南的好吃
時(shí)間：2022-05-12 23:34 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：云南過(guò)橋米線肉片厚度不能超2毫米 米線還是云南的好吃
【#云南發(fā)布過(guò)橋米線標(biāo)準(zhǔn)#：肉片厚度不超2毫米】米線還是云南的好吃。近日，#云南#發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過(guò)橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就不是正宗的云南過(guò)橋米線。
�、傺b米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂制成的大湯碗；③生肉片應(yīng)厚薄均勻，厚度不超過(guò)2mm；③主料為米線、餌絲、卷粉或面條等，上桌前應(yīng)燙熟；④湯量應(yīng)確保浸沒(méi)所有食材……
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