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秋天養(yǎng)生有訣竅!推薦常吃5根 滋補(bǔ)抗寒為入冬打基礎(chǔ)
時間:2022-10-18 21:50   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:秋天養(yǎng)生有訣竅!推薦常吃5根 滋補(bǔ)抗寒為入冬打基礎(chǔ)
 
  秋天冷得猝不及防,似乎北方就沒有秋天,溫度一下子降得,像是在過冬天。好在這兩天又回溫了,出門穿個毛衣、穿個衛(wèi)衣還可以,這不是趕緊趁著氣溫回升,多吃點(diǎn)滋補(bǔ)的好東西,補(bǔ)補(bǔ)身子。
 

  老話講“秋天吃根,比過人參”,“根”指的是什么呢,實(shí)際上就是根莖類的食物。秋天大量的根莖食物,到了上市的時候,價格也便宜,我推薦大家常吃5根,滋補(bǔ)抗寒,為入冬打基礎(chǔ)。

  一、紅薯

  【紅薯餅】

  材料:紅薯2個、糯米粉20g、白糖20g、食用油、白芝麻

  紅薯洗干凈,放入鍋中蒸熟,大火燒開,小火蒸20分鐘就熟了。把皮剝一下,然后放在碗里,加上白糖、糯米粉,用勺子壓碎后,攪拌均勻。揉成光滑的面團(tuán)后,捏成一個個的小劑子,每一個上都裹上白芝麻,按壓成小餅。鍋內(nèi)倒油,把小餅放進(jìn)去,煎到金黃。

  二、芋頭

  【香煎芋頭餅】

  材料:芋頭2塊、糯米粉20g、白糖20g、食用油、黑芝麻

  芋頭洗凈后,放在鍋中開始蒸,跟上面蒸紅薯的步驟是一樣的,蒸好后去皮,加上白糖、糯米粉,這時候再把黑芝麻倒進(jìn)去,充分?jǐn)嚢杈鶆。揉成面團(tuán),分成數(shù)個小劑子,每一個都按扁。鍋中刷一層薄油,將芋頭餅放進(jìn)去煎,煎到金黃出鍋。

  三、山藥

  【山藥排骨湯】

  材料:山藥、排骨、枸杞、生姜、鹽、料酒

  排骨洗凈之后,冷水下鍋,加上料酒焯水,焯水后撈出來,重新倒入砂鍋中,往砂鍋內(nèi)加上姜片,加上清水,開始燉湯。排骨湯大概要燉40分鐘,這段時間我們把山藥去皮、切塊,倒入燉好的排骨湯中,再接著燉20分鐘,最后放鹽、放枸杞,搞定。

  四、蘿卜

  【炸蘿卜丸子】

  材料:白蘿卜、蔥花、姜末、面粉、雞蛋、淀粉、鹽、五香粉、剩饅頭

  白蘿卜洗凈后擦絲,用鹽腌制一會兒,再把蔥花、姜末倒進(jìn)去,來適量的鹽、五香粉,加上1個雞蛋、1勺面粉、2勺淀粉,最后搓上一些饅頭碎,攪拌均勻。鍋中多倒點(diǎn)油,把面糊做成一個個的丸子,放在油鍋中炸到金黃,就可以吃啦,如果喜歡吃酥脆一點(diǎn)的,記得復(fù)炸一遍。

  五、土豆

  【鍋巴土豆】

  材料:土豆、蔥花、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、香油

  土豆洗凈削皮后,放在蒸籠上蒸熟,或者下鍋煮熟,熟透的土豆撈出來,把水分控干。鍋中來少許食用油,燒熱后把土豆倒進(jìn)去,小火慢煎,煎到每一個面都焦黃。接下來撒上一把孜然粉、辣椒面、孜然粒,然后來少許生抽,最后少來幾滴香油,炒勻后出鍋。

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