在買粽子，做粽子方面沒有難度，但是大家感覺比較困難的是存儲(chǔ)粽子。很多朋友表示，吃不完的粽子，放在冷藏區(qū)域，都還沒來(lái)得及再吃，就壞掉了。但是放在冷凍的區(qū)域，拿出來(lái)再吃的時(shí)候，口感就不如剛買來(lái)時(shí)候好了。其實(shí)，就吃不完的粽子來(lái)說(shuō)，直接性的放冰箱里，方法欠佳，自然口味就會(huì)受到影響。學(xué)習(xí)下這兩種方法，存儲(chǔ)粽子，一個(gè)月仍然會(huì)很新鮮。
1、粽子要冷凍保存
或許大家會(huì)感覺奇怪，明明說(shuō)冷凍保存粽子，口感會(huì)不好，為啥還得要冷凍保存。其實(shí)粽子一般大家都采用的方法，就是進(jìn)行冷凍，等到想吃的時(shí)候，再拿出來(lái)熱透了吃就好了。但是并非將粽子直接扔進(jìn)冷凍室就完事，需要仔細(xì)的處理下。
一般來(lái)說(shuō)，真空冷凍保存的粽子，口感是最好的，但是在家里很難做到真空的效果，那我們就可以借助塑料袋。將需要保存的粽子，分為幾包，放在袋子中，然后一起放在一個(gè)大袋子里。要知道不管是大袋子還是小袋子，在進(jìn)行扎口的時(shí)候，將空氣擠出來(lái)。這樣進(jìn)行儲(chǔ)存，粽子放一個(gè)月口感新鮮沒問題，關(guān)鍵是還能夠防止在冰箱中與其他食材串味，影響口感。
2、粽子要烘干保存
粽子的烘干保存方法，是大家比較陌生的，其實(shí)烘干之后保存的粽子，也是特別的好吃的，而且也能夠存儲(chǔ)一段時(shí)間。烘干保存后的粽子，再吃起來(lái)不會(huì)如同，剛出鍋的那般粘糯，但是口感卻更加的有嚼勁。完全可以說(shuō)是，粽子的一種全新吃法跟口感。所以我們儲(chǔ)存粽子，可以嘗試這種烘干的方法。
怎么將粽子進(jìn)行烘干呢，方法有很多，最為簡(jiǎn)單的方法的話，可以用鐵鍋。將粽子整個(gè)放在鐵鍋中，進(jìn)行中小火加熱，將粽子表面的水分烘干就好。其實(shí)在這個(gè)過(guò)程中，我們不僅能夠?qū)Ⅳ兆颖砥ず娓桑诤娓傻倪^(guò)程中，還能夠讓粽子皮的香味，滲入到粽子中，所以在以后吃起來(lái)口感也會(huì)很好。
這樣一來(lái)，粽子的存儲(chǔ)就更加的科學(xué)合理了，對(duì)于吃粽子，儲(chǔ)存粽子這件事情，是否自己懂得更加透徹明白了。其實(shí)存儲(chǔ)的粽子，有很多的吃法，簡(jiǎn)單的蒸著吃是一種，我們還可以嘗試做紅燒排骨粽子，蛋皮煎粽子，這樣的粽子吃法，都是特別有新意的。如果你也喜歡吃粽子，如果自己家里也常備粽子的話，不妨這樣儲(chǔ)存，也不妨嘗試這樣做粽子來(lái)吃吧。
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