玉米煮起來(lái)，再簡(jiǎn)單不過(guò)了，比起去外面買(mǎi)5元一個(gè)的，不如買(mǎi)點(diǎn)生的自己在家煮。說(shuō)起煮玉米，很多人不在意，感覺(jué)這么簡(jiǎn)單的東西還用著教？其實(shí)還真不是，如果你煮玉米只用清水，那可就是外行人做法了！

　　只用清水煮出來(lái)，也不是說(shuō)不好吃，只能是說(shuō)它的甜度和口感，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到該有的水平。煮的過(guò)程中，切記多放上2種東西，玉米會(huì)更加軟糯，更加香甜的，不信試試看，也是咱們廚房里常見(jiàn)到的調(diào)味料。

　　 【煮玉米】

　　2、玉米外面的皮扒下來(lái)，就留下最后一層薄薄的就行，可以起到不錯(cuò)的保護(hù)作用。處理好之后，把玉米放到水里，稍微清洗一下，將水分瀝干后，再放到干凈的鍋?zhàn)永�，添上足量的水，接下�?lái)準(zhǔn)備來(lái)煮了。

　　3、這是不是許多人的做法？然而是錯(cuò)誤的，是外行人的做法，正確做法應(yīng)該是，加水之后，還需要再多放2樣?xùn)|西，它們是什么呢，也就是鹽、食用堿/小蘇打。很多人不理解，放這2種東西干嘛，要想更甜不應(yīng)該是放白糖嗎？

　　4、并不是，放鹽才可以把玉米里面的甜味徹底激發(fā)出來(lái)，放食用堿或者小蘇打，可以在煮的過(guò)程中，讓玉米更加軟糯，更加黏稠好吃。鹽放1勺，小蘇打放小半勺，接下來(lái)就可以開(kāi)火了，先用大火煮上一段時(shí)間。

　　5、等水燒開(kāi)了之后，再繼續(xù)維持大火，煮上10分鐘這樣，不確定時(shí)間的話，可以嘗嘗口感，覺(jué)得味道可以了，就可以把火關(guān)掉了。關(guān)掉之后，迅速用筷子把玉米夾出來(lái)，等涼了以后就能吃了。別長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，不然味道容易被沖淡，就不好吃了。