原標(biāo)題：盤點(diǎn)芙蓉樹下冒菜崛起為卓越餐飲品牌的奧秘
芙蓉樹下冒菜，獲得了冒菜、特色餐飲行業(yè)很多的報(bào)道與榮譽(yù)，單單是成都就有110多家芙蓉樹下冒菜，全國過千家芙蓉樹下冒菜加盟店，1000家店單店日均營業(yè)額就算4000元，1000家店日均總營業(yè)額也是4000000元，1000家店月均總營業(yè)額1.2億元，1000家店年均總營業(yè)額14.4億元;單店堂食加外賣日均賣出300碗冒菜，1000家店年均賣出1.08億碗冒菜，冒菜碗可以從北京鋪到東京。
芙蓉樹下冒菜已經(jīng)成為了冒菜、冒菜加盟行業(yè)的 。芙蓉樹下冒菜品牌的獨(dú)特性，今天我們有幸請到了芙蓉樹下冒菜創(chuàng)始人賈國金先生，一起來聽聽，在他自己眼里，一個品牌要具有領(lǐng)導(dǎo)意義，應(yīng)該具備哪些獨(dú)到的品質(zhì)：
一、行業(yè)中引領(lǐng)示范作用
作為冒菜行業(yè)的 ，要起到引領(lǐng)示范作用，首先自身要功夫硬。首先是直營店能夠做到有口皆碑，芙蓉樹下冒菜全國總店，從開業(yè)至今，一直延續(xù)著火爆的勢頭，要把一份冒菜做好，不單單是秘方與口味，同時要考驗(yàn)著一個品牌的團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、服務(wù)、管理、經(jīng)營等方方面面的功力，與很多剛成立不久，或者直營店尚未取得成功就開始做加盟的做法不同，芙蓉樹下冒菜在布局加盟前，總店已經(jīng)摸索出了一整套關(guān)于冒菜制作、運(yùn)營、服務(wù)等一系列標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式。
同時，芙蓉樹下冒菜也是“冒菜行業(yè)菜品標(biāo)準(zhǔn)化”的開創(chuàng)者，標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是對餐飲行業(yè)的意義，不單單是能夠提高翻臺效率、提高高峰期營業(yè)額，同時也意味著，標(biāo)準(zhǔn)化能夠讓芙蓉樹下冒菜能夠快速的復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)給加盟商，降低加盟商的經(jīng)營風(fēng)險，讓加盟商做到心中有數(shù)，開業(yè)快速收回成本。
不管是運(yùn)營管理還是獨(dú)創(chuàng)“冒菜行業(yè)菜品標(biāo)準(zhǔn)化”體系，芙蓉樹下冒菜，在整個行業(yè)的引領(lǐng)與示范作用，意義重大。也為芙蓉樹下冒菜快速擴(kuò)張，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、持續(xù)的創(chuàng)新能力
如果不能持續(xù)創(chuàng)新，不能順應(yīng)口味與時代推陳出新，品牌與企業(yè)就缺少活力。就創(chuàng)新這一點(diǎn)，芙蓉樹下冒菜投入了大量的人力與財(cái)力做研發(fā)升級。芙蓉樹下冒菜，有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)世人賈國金先生，其家族世代從事冒菜行業(yè)，其骨干團(tuán)隊(duì)從事餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)數(shù)十年，擁有豐富的餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)，以及良好的市場洞察力，深刻了解快餐業(yè)發(fā)展規(guī)律及口味升級的方向。由老板親自牽頭組成的味道研發(fā)團(tuán)隊(duì)，其中不乏重慶火鍋界的調(diào)味大師。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)在世代傳承的祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上，不斷在直營店和加盟店經(jīng)營過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、調(diào)查了解消費(fèi)者的味道需求，汲取味型研發(fā)升級源泉，把火鍋和冒菜兩者的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合，火鍋菜快餐化，不斷推陳出新，始終走在同行業(yè)的前沿!
三、廣闊的市場空間
如今每天都有不少人投入到創(chuàng)業(yè)的洪流中，在選項(xiàng)目的時候，如果市場很小，競爭又很激烈，要想存活下來，需要付出很多的精力。選特色餐飲創(chuàng)業(yè)，有好的項(xiàng)目，相對而言，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險要小很多。因?yàn)榇蠹颐刻於茧x不開衣食住行，不論經(jīng)濟(jì)好壞，首先要解決的，便是一日三餐。所以，特色餐飲這個市場，足夠廣闊，芙蓉樹下冒菜，在自身摸索出一整套成熟的冒菜經(jīng)營模式后，開始布局全國的冒菜加盟市場，結(jié)合獨(dú)到的口味與配方，專業(yè)的加盟服務(wù)團(tuán)隊(duì)，快速的在全國開出了過千家芙蓉樹下冒菜加盟店，成為了冒菜行業(yè)，真正的 。
四、強(qiáng)大的品牌輻射
芙蓉樹下冒菜先后被四川電視臺《新聞現(xiàn)場》、《吃八方》欄目，成都電視臺《食不可擋》欄目、《華西都市報(bào)》等媒體報(bào)道!榮獲“四川消費(fèi)者 冒菜品牌”、“成都冒菜美食名片”、“中華名小吃”等殊榮。同時，在微信、百度、媒體與自媒體各個渠道，芙蓉樹下冒菜全面曝光，品牌輻射高、影響力大。
五、強(qiáng)烈的社會責(zé)任感
企業(yè)之所以偉大，與其承擔(dān)的社會責(zé)任感密不可分。企業(yè)家之所以受人尊敬，是他們?yōu)榇蠹覄?chuàng)造了工作崗位，解決了很多人的就業(yè)問題，單是這一點(diǎn)，企業(yè)家就是這個社會最可愛的人。芙蓉樹下冒菜加盟店過千家，單單成都就開出了110家芙蓉樹下冒菜店，目前還在快速擴(kuò)張中，大家可以計(jì)算，這么多店鋪，直接與間接解決的就業(yè)問題，就是一個很了不起的大品牌。
六、年輕化的文化基因
一個企業(yè)的活力，離不開與時俱進(jìn)，能夠獲得年輕群體的認(rèn)可，芙蓉樹下冒菜，從裝修、菜品體系、菜品名字、互動創(chuàng)新等多方面，不斷滿足年輕化的消費(fèi)群體的需求，讓我們隨便羅列幾個芙蓉樹下冒菜菜品體系的名字，您就能體會，“花好月圓、百花齊放、芙蓉錦繡、國色天香、一枝獨(dú)秀”等等，這些菜名看似普通，卻拉近了與年輕群體的距離，這樣的年輕化基因，也為芙蓉樹下冒菜在朋友圈、微博、自媒體渠道的傳播，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
除開這幾點(diǎn)，芙蓉樹下冒菜在供應(yīng)鏈等方面，也獨(dú)具實(shí)力。1、調(diào)味品集中加工、集中包裝、集中分類;2、標(biāo)準(zhǔn)化工廠，調(diào)味品生產(chǎn)基地;3、完善的物流體系，確保到達(dá)全國各地;4、5000平米的倉儲，滿足3000家以上的店日常貨物儲藏;5、強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì);專業(yè)的開業(yè)支持團(tuán)隊(duì)。
最后，賈總談到，芙蓉樹下冒菜能夠取得今天的行業(yè)地位，離不開一直堅(jiān)守的初心，就是真正把消費(fèi)者放在心上，一心一意做好冒菜產(chǎn)品，做良心、健康的冒菜餐飲，回饋社會，能夠讓好吃的、專業(yè)的冒菜，走進(jìn)每個城市，走進(jìn)每個人的心里。也祝福芙蓉樹下冒菜，今后能夠發(fā)展得越來越好，芙蓉樹下冒菜直營店、各個加盟門店，生意越來越火爆。
（--廣-告）
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