中國(guó)櫻桃

    歐洲甜櫻桃

    櫻桃家族還有另一個(gè)分支——「歐洲甜櫻桃」，主要分布在歐洲、澳洲、智利、美國(guó)、加拿大等地。「歐洲甜櫻桃」又可以細(xì)分成很多品種，如Bing、Lapins、Santina等，而國(guó)人干脆統(tǒng)稱(chēng)以「車(chē)?yán)遄印梗�這個(gè)名稱(chēng)來(lái)源于英文中「櫻桃」的復(fù)數(shù)“cherries”的音譯。

    所以對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，咱們傳統(tǒng)的「櫻桃」就是指在中國(guó)土生土長(zhǎng)的「中國(guó)櫻桃」和「毛櫻桃」。

　　冰瑩（Bing）

    冰瑩是最著名的歐洲甜櫻桃品種，同時(shí)也是不同櫻桃品種之間相互比較的參照標(biāo)準(zhǔn)。果皮呈深桃紅色，外觀呈心形，甜美多汁。話說(shuō)這個(gè)櫻桃是由園藝師萊維靈和他的中國(guó)助手阿冰于1870年共同選出，并且用阿冰的名字「Bing」來(lái)命

    拉賓斯（Lapins）

    果皮呈紫紅色，果實(shí)顆粒很大，皮厚抗裂，甜度高，比Bing稍軟一些，是目前世界上栽種量最大的甜櫻桃。

雷尼爾（Rainier）

    雷尼爾的外觀非常獨(dú)特，果皮金黃帶粉，果肉是純黃色，甜度很高而且質(zhì)地細(xì)膩。缺點(diǎn)是硬度不夠，包裝運(yùn)送過(guò)程中很容易碰傷，另外上市周期很短，因此價(jià)格比其它品種的櫻桃也昂貴許多。

布魯克斯（Brooks）

    果實(shí)扁圓形，個(gè)頭比較大。果皮和果肉均呈大紅色。果肉硬度高，口感脆爽，有一定的酸味。

    斯基納（Skeena）

    晚熟品種，上市期比Bing要晚半個(gè)月左右，果實(shí)大而且果柄粗，果皮顏色暗紅至黑紅色，硬度高，皮厚抗裂。

甜心Sweetheart

　　同樣的車(chē)?yán)遄悠贩N，在不同的地區(qū)，它的上市時(shí)間也會(huì)有所不同。產(chǎn)自于北半球（如：美國(guó)、加拿大）的車(chē)?yán)遄踊�本上都是在夏天成熟，而產(chǎn)自南半球（如：智利、新西蘭、澳大利亞）的車(chē)?yán)遄踊�本上是在冬季成熟�?/div>

 

　　我國(guó)市場(chǎng)上的車(chē)?yán)遄又饕獊?lái)自于美國(guó)和智利，因此我們夏天吃到的主要是美國(guó)車(chē)?yán)遄�，而到了冬天品嘗的就換成了智利車(chē)?yán)遄印?/div>

　　上圖是美國(guó)和智利兩國(guó)各種車(chē)?yán)遄拥纳鲜袝r(shí)間，大家可以此來(lái)判斷，你買(mǎi)到的車(chē)?yán)遄邮欠裥迈r。

 

　　車(chē)?yán)遄拥牡燃?jí)劃分

 

　　除了品種和上市時(shí)間之外，還有一個(gè)參數(shù)可以直觀的看出車(chē)?yán)遄又�間的差異，那就是果實(shí)的尺寸。

 

　　車(chē)?yán)遄拥拇笮“凑展麑?shí)顆粒的直徑來(lái)劃分。美國(guó)車(chē)?yán)遄拥拇笮〔捎?ldquo;Row”來(lái)計(jì)算，“Row”在水果市場(chǎng)的行話中讀作「行」。

 

　　24-26mm = 10.5 ROW

 

　　26-28mm = 10 ROW

 

　　28-30mm = 9.5 ROW

 

　　30-32mm = 9 ROW

    美國(guó)對(duì)外只出口9-10.5Row大小的車(chē)?yán)遄�，因�(yàn)槊绹?guó)人工太貴，更大顆粒的果實(shí)由于產(chǎn)量少而挑揀成本高，不適合出口，而更小的果實(shí)則直接放棄不摘。

　　智利車(chē)?yán)遄拥拇笮〔捎?ldquo;J”（jumbo）來(lái)計(jì)算，“J”在行話中讀作「勾」。由于智利是車(chē)?yán)遄映隹诖髧?guó)，品牌很多，不同公司所用標(biāo)識(shí)不同，所以同一規(guī)格可能有多種字母表示。

 

　　22mm-24mm = L

 

　　24mm-26mm = XL

 

　　26mm-28mm = J，俗稱(chēng)「單勾」

 

　　28mm-30mm = XJSJJJ，俗稱(chēng)「雙勾」

 

　　30mm-32mm = GPXSJSXJXXJSSJ，俗稱(chēng)「3勾」

 

　　32mm以上 = XGSGXPSPXXXJXXSJ，俗稱(chēng)「4勾」

　　另外，智利還用不同的字母來(lái)代表車(chē)?yán)遄拥念伾��?/div>

 

　　L（light） = 淺色

 

　　R（red） = 紅色

 

　　D（dark） = 深色、紫色

 

　　假如你看到一盒進(jìn)口車(chē)?yán)遄拥臉?biāo)簽上印著“JD”，那可不是京東專(zhuān)賣(mài)，而是單勾深色的意思。

 

　　說(shuō)了半天的車(chē)?yán)遄�，小編已�?jīng)按捺不住了，此刻正在想下班可以經(jīng)過(guò)哪個(gè)水果店去買(mǎi)兩盒。希望小編提供的內(nèi)容也可以幫助童鞋們挑選到美味可口的車(chē)?yán)遄优�，我們相信：每個(gè)人都有提升生活品質(zhì)的能力。

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