“一份家常飯”舌尖上的旅途
時(shí)間：2024-10-03 16:50 來(lái)源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責(zé)任編輯：毛青青
銀龍飛舞千山越，熱鏈餐食高鐵匯。隨著人們生活水平的不斷提升，安全、便捷、舒適的高鐵，正以潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式，改變著大眾的出行方式。而作為與民生息息相關(guān)的衣食住行的兩大主角，食與行往往密不可分。在暢享高鐵出行服務(wù)之愜意的同時(shí)，人們對(duì)高鐵餐飲品質(zhì)也會(huì)有進(jìn)一步的期待。而熱鏈餐食，正一改過(guò)往的冷鏈餐食的不足，以新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)烹制后再由專人配送上車，讓旅客在貼地飛行的旅途中，吃上“熱辣滾燙”的地道美食。
“一份家常飯”，美在熱度與口感。從冷庫(kù)配送后再由微波爐加熱供餐，冷鏈餐食的“預(yù)制”屬性，容易讓食物失去“靈魂”，缺乏現(xiàn)場(chǎng)烹飪的那種即時(shí)、新鮮的熱度和口感。相較而言，熱鏈餐食從出鍋到旅客就餐的時(shí)間被嚴(yán)格控制，讓旅客即便是在穿山越嶺的旅途中，也能享受到類似于在家或“下館子”的用餐體驗(yàn)。在長(zhǎng)沙南站新推出毛式紅燒肉拼香腸、精品梅菜扣肉、蒜香臘肉拼香干等熱鏈套餐足令人食指大動(dòng)，后續(xù)將在懷化南站試點(diǎn)開發(fā)的湖南辣椒炒肉、雙椒雞丁拼香干炒肉等熱鏈套餐更讓人垂涎不已。
“一份家常飯”，勝在速度與配合。高鐵熱鏈餐食配送可謂是爭(zhēng)分奪秒，需要對(duì)時(shí)間的精準(zhǔn)把握。在列車進(jìn)站�？康亩潭虜�(shù)分鐘內(nèi)，車站內(nèi)外、動(dòng)車上下需緊密聯(lián)動(dòng)、精密配合，安全又高效地將想要將餐品從灶臺(tái)擺上飯桌。旅客通過(guò)點(diǎn)擊12306APP或掃描高鐵座位上二維碼，于指點(diǎn)間輕松下單，站車服務(wù)人員在后臺(tái)如鐘表齒輪般精準(zhǔn)互動(dòng)，精細(xì)服務(wù)，讓旅客在快節(jié)奏的生活中擁有不一樣的體驗(yàn)和滿滿的獲得感。
“一份家常飯”，值得探索與創(chuàng)新。為旅客打造舌尖上的高鐵盛宴，讓旅客在一段愉快的旅程里吃上滿意的餐食，“一份家常飯”工程承載著旅客們從“走得了”到“走得好”的期許和追求。廣鐵集團(tuán)計(jì)劃在年內(nèi)通過(guò)三個(gè)階段，先后完成長(zhǎng)沙南站、懷化南站、郴州西站、虎門站、潮汕站5個(gè)熱鏈供餐點(diǎn)建設(shè)，基本實(shí)現(xiàn)湘粵兩省所屬高鐵動(dòng)車熱鏈覆蓋，逐步建設(shè)冷鏈和熱鏈相結(jié)合的餐食供應(yīng)結(jié)構(gòu)。在此過(guò)程中，能給旅客們帶來(lái)怎樣的驚喜，令人翹首以待。
慢品人間煙火色，靜享高鐵好時(shí)光。“一份家常飯”工程，是鐵路提升服務(wù)品質(zhì)、不斷探索求新的一個(gè)縮影。近日，武廣高鐵按350公里時(shí)速高標(biāo)運(yùn)營(yíng)，鐵路方面以26列復(fù)興號(hào)智能動(dòng)車組以及進(jìn)港動(dòng)臥列車為試點(diǎn)，推出12項(xiàng)提質(zhì)服務(wù)舉措，從列車環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員培訓(xùn)、服務(wù)備品等方面，全面提升列車環(huán)境和乘車體驗(yàn)。以鐵路“六個(gè)現(xiàn)代化建設(shè)體系”為依托，在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中不斷前行，鐵路必將為旅客帶來(lái)更多的“紅利”，讓民眾的出行體驗(yàn)更美好。（余治強(qiáng)）
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