廚房到底是有多臟？
早些年，我曾去過某學(xué)校餐廳后廚檢查衛(wèi)生，其廚房的油煙罩上部全都是油，人走在上邊能把鞋粘得一動(dòng)不動(dòng)，甚至還有幾只老鼠一動(dòng)不動(dòng)，走近才發(fā)現(xiàn)老鼠也被粘在了那里，早己死了多時(shí)。然而就是這樣，餐廳負(fù)責(zé)人也沒有安排人清理，大廳里一群群學(xué)生津津有味地吃著飯，后廚里一個(gè)個(gè)廚師在粘滿死老鼠的煙罩下做飯，想起來瞬間就覺得碗里的飯難以下咽。
外賣到底衛(wèi)生嗎？
點(diǎn)外賣在今天已經(jīng)成為每個(gè)城市居民的日常，加班點(diǎn)外賣、不想做飯點(diǎn)外賣、回家累了點(diǎn)外賣，外賣員一趟趟地在城市的各個(gè)角落穿梭，外賣已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的一部分，但外賣到底衛(wèi)不衛(wèi)生呢？
其實(shí)無論是在餐廳就餐還是點(diǎn)外賣，我們都無法看到后廚真正的景象，每個(gè)廚房都寫著“廚房重地，閑人免進(jìn)”，我覺得還不如寫上“廚房重地，外人莫看”！
廚房的衛(wèi)生說來有市場監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，但面對一個(gè)城市數(shù)以千計(jì)的大小餐館，他們實(shí)在是“有心無力”！
那么，我們是否可以讓小餐館全面推廣可視化后廚呢？無論是用玻璃讓外邊可以看到后廚，還是用監(jiān)控能夠看到后廚，只有自身的良知加上客戶的監(jiān)督，才能做出好的食物，才能讓買的人放心、讓吃的人安心！
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