“漂一族”的味覺故鄉(xiāng)
“吃家鄉(xiāng)菜，過(guò)的是嘴癮，解的是鄉(xiāng)愁�！睂�(duì)于很多在外地工作求學(xué)的人來(lái)說(shuō)，故鄉(xiāng)總在心底最柔軟的地方，那里有摯愛的親人，兒時(shí)的伙伴，熟悉的風(fēng)景，還有難忘的家鄉(xiāng)美食。
“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，漂泊在外的人，最怕的就是一個(gè)人過(guò)節(jié)。想家的時(shí)候，就拿出媽媽捎來(lái)的辣椒醬做菜，是用舌尖觸摸故鄉(xiāng)，重溫昔日美好時(shí)光�！彼拇米訔疃�2008年大學(xué)畢業(yè)后，留在上海打拼，除了春節(jié)，鮮有機(jī)會(huì)回家。
“月是故鄉(xiāng)明。故鄉(xiāng)，無(wú)盡的滋味，在舌尖縈繞，百轉(zhuǎn)千回。說(shuō)說(shuō)你家鄉(xiāng)的特色菜，讓大家猜猜你來(lái)自哪里？”近日，在網(wǎng)絡(luò)上，一篇短短的網(wǎng)帖，迅速得到了天南地北上萬(wàn)網(wǎng)友的回復(fù)。
“烤鴨，生煎包，臭豆腐，熱干面，大盤雞，地三鮮，柳葉蒸餃，餛飩面，肉夾饃，麻辣肉，酒釀圓子，青團(tuán)……”網(wǎng)友們紛紛報(bào)起了家鄉(xiāng)美食、風(fēng)味小吃、地方名吃，聊起“舌尖上的故鄉(xiāng)”，大家都有說(shuō)不完的話，展現(xiàn)出豐富多彩的食趣和濃濃的故鄉(xiāng)情懷。
有些網(wǎng)友看到家鄉(xiāng)的美食被貼出來(lái)，直呼“好親切”；還有網(wǎng)友感慨地說(shuō)，看到一道道家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃，勾起了對(duì)家人無(wú)盡的思念。
遠(yuǎn)嫁美國(guó)的常德妹子李曼說(shuō)，“好吃不過(guò)家鄉(xiāng)菜，最濃還是故鄉(xiāng)情。來(lái)美國(guó)十年，吃不慣漢堡薯?xiàng)l，想的還是湘菜的香辣酸爽。想家的時(shí)候，就做兩道家鄉(xiāng)菜，‘曬’到網(wǎng)站美食論壇上，和網(wǎng)友們分享的不僅是美食，還有濃濃的鄉(xiāng)情�！�
“鋁鍋里嗞嗞作響的肉夾饃、大鍋里翻騰滾動(dòng)的拉面，洋溢著濃郁市井氣息的糖葫蘆，用鐵鍋烘得略焦帶有臘香味的粉蒸肉……”有人說(shuō)，美食的味道，是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁，故鄉(xiāng)的美食，融合了當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史，反映了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，這是其他美食珍饈不能媲美的。
不少“漂一族”說(shuō)，一碟平凡普通的家鄉(xiāng)菜比山珍海味更讓人回味無(wú)窮，因?yàn)榧亦l(xiāng)菜里承載著化不開的家鄉(xiāng)情，充滿了童年的珍貴回憶，在回憶里，家那么溫暖，家鄉(xiāng)那么近……(記者 帥才)
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