解密喜茶水果基地，熱銷果茶背后原來(lái)蘊(yùn)藏這些秘密
時(shí)間：2022-11-10 17:30 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：解密喜茶水果基地，熱銷果茶背后原來(lái)蘊(yùn)藏這些秘密
喜茶為了給消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)佳的最時(shí)令水果飲品，在全國(guó)多個(gè)鮮果的核心產(chǎn)區(qū)，比如遼寧、湖北、陜西等地打造了認(rèn)證示范水果種植基地。10月份，正值水果飄香時(shí)節(jié)，喜茶多個(gè)水果基地也迎來(lái)了大豐收，不僅為喜茶的飲品提供了高品質(zhì)原料供給，也為當(dāng)?shù)氐木用駧?lái)了更多就業(yè)機(jī)會(huì)。
走進(jìn)喜茶水果基地，感受喜茶對(duì)原料品質(zhì)的重視
在喜茶的富平柿子示范基地和遼寧喜茶巨峰葡萄認(rèn)證示范基地里，可以看到大片大片已經(jīng)成熟的柿子和葡萄，而這兩種水果也是喜茶的明星產(chǎn)品“喜柿多多”、“多肉葡萄”的核心原料。在國(guó)慶期間，這兩種水果的消耗量相當(dāng)大，部分門店單店的消耗量就近100公斤。
為了保障原料的高品質(zhì)，水果基地也是大費(fèi)苦心。比如在喜茶巨峰葡萄認(rèn)證示范基地，基地內(nèi)不僅配置了自動(dòng)控溫日光溫室、聯(lián)棟溫室、葡萄避雨栽培設(shè)施等硬件設(shè)施，還采用了綠色生物防控技術(shù)，并建立了質(zhì)量可追溯制度，真正實(shí)現(xiàn)了原料的品質(zhì)閉環(huán)。
與此同時(shí)，喜茶還在土地和氣候適合種植香水檸檬的廣東江門、湛江地區(qū)自建了百畝香水檸檬果園。而為了保障檸檬的品質(zhì)，果園不僅在種植技術(shù)方面與專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校和技術(shù)公司合作，還采用綠色種植，在采摘時(shí)也要在果皮不超過(guò)四成黃，香氣正足時(shí)采下，可謂相當(dāng)用心。
喜茶從供應(yīng)鏈上游把控品質(zhì)，帶來(lái)“最時(shí)令”的飲品風(fēng)味
為了給消費(fèi)者帶來(lái)時(shí)令性更強(qiáng)的高品質(zhì)飲品風(fēng)味，喜茶從供應(yīng)鏈上游發(fā)力，通過(guò)自建種植園、認(rèn)證示范基地等等方式，將自己的水果標(biāo)準(zhǔn)覆蓋到種植端。并且在選址方面，喜茶從產(chǎn)地的氣候、周邊環(huán)境、種植品種等多個(gè)維度來(lái)考察，從中選擇出最適合出產(chǎn)時(shí)令水果的示范種植基地。像上文提到的巨峰葡萄示范基地基地，就擁有獨(dú)特氣候和土壤，生產(chǎn)出來(lái)的葡萄更優(yōu)質(zhì)，也符合喜茶飲品的風(fēng)味需求。
同時(shí)，喜茶為了讓產(chǎn)品種植規(guī)范化，還制定了《示范基地種植管理規(guī)定》，在基地管理上提出了近20條要求。就拿陽(yáng)光玫瑰青提來(lái)說(shuō)，喜茶要求它的糖度得高于15。這就意味著種植過(guò)程中，需要時(shí)刻關(guān)注青提的生長(zhǎng)情況，成熟度要求也更高。這樣的要求雖然嚴(yán)苛，但也取得了不錯(cuò)的效果，出產(chǎn)的青提口感更豐富，制作出來(lái)的新茶飲也更好喝。
也正是喜茶這樣精益求精的態(tài)度和對(duì)鮮果品質(zhì)的嚴(yán)要求，使得喜茶的新茶飲獲得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)也助推了整個(gè)新茶飲行業(yè)鮮果原料品質(zhì)的升級(jí)。不僅如此，喜茶在全國(guó)各地打造自建果園、認(rèn)證示范基地，還為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁嗑蜆I(yè)機(jī)會(huì)，讓他們的生活品質(zhì)有了很大提升，也為鄉(xiāng)村振興增添了助力。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://m.fishbao.com.cn/
