說到羊肉湯，這兩天的新聞鬧得沸沸揚揚，燉羊肉湯究竟能不能燉出奶白的顏色？答案是肯定的，不僅可以燉出奶白、濃稠的顏色，還可以燉出來不怎么膻氣，不過得掌握一些技巧才行。

　　燉羊肉湯時，調(diào)料千萬別亂放，接下來我給大家分享2個要點，記好這2點以后，燉出來的羊肉湯，湯汁奶白濃稠，不腥不膻，喜歡喝羊肉湯的朋友別錯過，學會以后在家試試看，保準愛不釋手！

　　【燉羊肉湯】

　　2、給羊肉浸泡一會兒，羊肉中的血水、腥味、膻味都會帶走，燉出來不膻氣，味道更鮮香，這是第1個要點。緊接著把羊肉重新清洗幾遍，然后切一下，切片或者切塊后，直接倒在鍋子里。

　　3、隨后往鍋子里加入適量的清水，添上適量的料酒來焯水，給羊肉焯水以后，會煮出不少的浮沫，把浮沫撇出去以后，再將羊肉撈出來，把焯水的水倒掉。接下來重新準備一口干凈的鍋子，將羊肉重新下進去。

　　4、這個時候往里面添水，要想煮出濃白的顏色，一定要用開水來燉，并且燉的時候必須要先開大火，這是第2個要點。添上開水以后，接著放上蔥段、姜片，然后再把白芷和小茴香用香料包裝起來，放到鍋子里。

　　5、燉羊肉湯時，調(diào)料別亂放，除了蔥姜之外，必須要放的2樣東西就是小茴香和白芷，它倆和羊肉是絕配，這是第3個要點。隨后蓋上蓋子開始燉，保持大火煮開后，再改為小火慢慢燉上1個小時，最后加鹽、白胡椒粉調(diào)味就可以開喝了，看看顏色是不是非常漂亮？