買回來的玉米，我總是喜歡削一下，然后拿來煮粥喝，大米中加上一點(diǎn)玉米，煮出來香噴噴的，味道實(shí)在太誘人，越嚼越香。

　　煮玉米，說實(shí)話大多數(shù)人的做法，都是錯誤的，如果你也是只用清水煮的話，那就錯了。水煮玉米，只用清水是萬萬不可的，在煮之前還得提前多加2樣，才可以保證煮出來，更軟糯更香甜。

　　【水煮玉米】

　　2、帶皮的玉米，可以起到保護(hù)的作用，水分和甜味都可以很好的保留。買回家之后，把玉米最外層的皮去掉，但是最后1、2層不能去除，里面的玉米須也不要扔掉，如果實(shí)在覺得臟的話，可以放到水里清洗幾遍。

　　3、準(zhǔn)備一鍋水，水加進(jìn)去之后，不要急著把玉米放進(jìn)去，還要多放2味料，第一種是食鹽，第二種是小蘇打，分別加入一勺即可。為什么要放這2樣呢，鹽可以襯托出甜味，讓其甜度更高，小蘇打可以軟化纖維組織，讓其更加軟糯。

　　4、加上這2樣之后，攪拌均勻，然后就可以把玉米放進(jìn)去了，玉米加進(jìn)去以后也別著急開火，先讓其在其中浸泡5分鐘，然后就可以開火煮了。煮玉米，可以全程保持大火煮，直至煮熟。

　　5、煮熟以后關(guān)火，然后掀開蓋子迅速把玉米撈出來，不要讓玉米在水中待太久，不然容易沖淡玉米的味道。很多人喜歡把玉米泡在水里，靜置放涼，什么時候吃什么時候撈出來，其實(shí)是不對的。

　　小貼士：