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九月入秋吃什么?香辣爽脆的熗拌土豆絲安排起來(lái) 2元能做一大盤
時(shí)間:2020-09-05 18:37   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:九月入秋吃什么?香辣爽脆的熗拌土豆絲安排起來(lái) 2元能做一大盤
 
  熗拌土豆絲是我們?nèi)粘I钪泻苁軞g迎的一道小涼菜。為什么說(shuō)是小呢?因?yàn)樗偸亲鳛橘?zèng)送或自助的涼菜出現(xiàn),成本低,味道好,香辣爽脆不油膩,非常開胃。正值初秋,天氣燥熱,胃口欠佳,總想吃一些清清爽爽的開胃菜,正好,這道熗拌土豆絲就是不錯(cuò)的選擇喲!
 
九月入秋吃什么?熗拌土豆絲,香辣爽脆不油膩,2元能做一大盤

  食材準(zhǔn)備:1個(gè)大土豆、1小棵小香芹、2——3根香菜、大蒜、紅尖椒(選配)
 
  調(diào)料準(zhǔn)備:食用油、生抽、辣椒油、食鹽、香油、香醋、干辣椒絲(選配)
 
  1、土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲,越細(xì)越好。用清水反復(fù)清洗,洗去淀粉;
 
  2、起鍋燒水至沸騰,加入一小勺食鹽,將準(zhǔn)備好的土豆絲放入鍋中焯30s,迅速撈出放入裝有冷水的容器中進(jìn)行降溫處理,冰水更佳;
 
九月入秋吃什么?熗拌土豆絲,香辣爽脆不油膩,2元能做一大盤

  3、將焯水過(guò)涼的土豆絲瀝干放入一個(gè)干凈的大碗中,將適量香芹、香菜切成小段一同放入,如果有紅尖椒切成細(xì)絲放入更佳;

  4、取大蒜2~3瓣拍成蒜末、適量干辣椒絲放在土豆絲、香芹、香菜的上面;

九月入秋吃什么?熗拌土豆絲,香辣爽脆不油膩,2元能做一大盤

  5、空鍋燒油,小火燒至微微冒煙,小心澆在蒜末上,并依次加入1勺生抽、1勺辣椒油、1小勺食鹽、適量香油,攪拌均勻即可食用,如果冰鎮(zhèn)后食用,味道更佳哦!

  土豆絲過(guò)涼后口感更加清脆,秘制辣椒油香辣過(guò)癮,如果喜歡吃酸口兒的小伙伴們可以再放入適量香醋調(diào)味,酸辣爽口,清爽美味,特別刺激食欲,讓你的胃口大大提升哦,燥熱煩悶的心情也會(huì)隨之遠(yuǎn)去的!

九月入秋吃什么?熗拌土豆絲,香辣爽脆不油膩,2元能做一大盤

  土豆雖然是我們生活中最最普通甚至毫不起眼的一種蔬菜,但是只要精心搭配,用心調(diào)味,就可以調(diào)配出更可口的味道喲!

九月入秋吃什么?熗拌土豆絲,香辣爽脆不油膩,2元能做一大盤

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