大豆油是我國家庭炒菜最常用的食用油，深受消費者的喜歡。但如何食用大豆油才更健康呢？其實很多人還并了解。作為全球最專業(yè)的大豆油品牌，元寶大豆油憑借著多年精煉和推廣的經(jīng)驗，教你科學(xué)食油的幾個要點，讓你能吃出美味吃出健康。

圖：源自網(wǎng)絡(luò)

　　首先，作為日常烹飪的必需品，食用油的品質(zhì)對于提升菜肴的色、香、味有著不可替代的作用。大豆油的滋味濃郁、豆香純正，所以比較適合制作口味較濃重的菜品，比如東北菜系。特別要注意的是，劣質(zhì)大豆油在炒菜時比較容易產(chǎn)生油煙，所以炒菜要選擇一級大豆油，如元寶大豆油。因為一級油經(jīng)過 等級的精煉，去除了傳統(tǒng)大豆油中的雜質(zhì)和氣味，先進工藝，極少油煙，減少油煙傷害，也大大減輕了打掃廚房油污的工作量。

圖：元寶大豆油

　　其次，大豆油需好，但也不能多吃，根據(jù)中國膳食營養(yǎng)學(xué)會的建議，每人每天的油脂攝入量應(yīng)該在25克以內(nèi)。而且，大豆油富含的亞麻油酸很容易被氧化，不僅營養(yǎng)價值降低，還會形成所謂的“豆臭”味，所以大豆油的貯藏應(yīng)該選在避光、低溫的地方。一般家庭在購買大豆油時，應(yīng)選購5L及以下的小包裝，也不要囤貨，隨吃隨買才更健康。

　　最后，每種食用油都有它獨特的脂肪酸含量和構(gòu)成，為了人體攝入的脂肪酸達到平衡，元寶大豆油營養(yǎng)專家建議大家可以選擇多種食用油和大豆油一起交替食用，只有混搭食用多種食用油，對我們的身體健康才更有益處。

（--廣-告）

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