人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯？ 一日三餐制的由來
時間：2016-12-01 11:05 來源：美唄網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：人為什么要每天固定早中晚吃三頓飯？ 一日三餐制的由來
一日三餐是我們很早就流傳下來的傳統(tǒng)，我們?yōu)槭裁匆刻旃潭ㄔ缰型沓匀D飯呢？
一日三餐的由來？
現(xiàn)代人都習慣于一日三餐，實際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由于農(nóng)業(yè)不發(fā)達，糧食有限，即使兩頓飯也要視人而待�！赌�·雜守》說，兵士每天吃兩頓，食量分為五個等級。第一頓稱“朝食”或“饔”，在太陽行至東南方(隅中)時就餐。第二頓稱“飧”或“食”，在申時(下午四點左右)進餐。
漢代以后，一日兩餐逐漸變?yōu)槿突蛩牟�。并且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有點心之稱�！赌芨凝S漫錄》云：“世俗例以早晨小食為點心，自唐時已有此語。”至今，我國許多地區(qū)仍稱早飯為早點。午飯，古人曾稱之為“中飯”或“過中”。
為什么是一日三餐？
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。
實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档�，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4——5小時，兩餐的間隔以4——5 小時比較合適，如果是5——6 小時基本上也合乎要求。
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