此次主題為“四大名酒，榮耀60”名酒價(jià)值與中華文明高峰論壇，吸引了行業(yè)各方專家和名酒企業(yè)代表，與會(huì)嘉賓針對(duì)白酒行業(yè)快速發(fā)展存在的問(wèn)題展開熱議，對(duì)弘揚(yáng)白酒文化、推動(dòng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展等做了詳細(xì)闡述。 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才指出，相較于國(guó)際上有名的酒業(yè)公司，中國(guó)白酒企業(yè)還相對(duì)弱小，惟有通過(guò)轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，中國(guó)白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力才能不斷增強(qiáng)，才能夠抓住機(jī)遇，超常發(fā)展。　 

　　陜西西鳳酒股份集團(tuán)總經(jīng)理徐可強(qiáng)認(rèn)為，白酒行業(yè)快速增長(zhǎng)的很大原因在于公務(wù)、商務(wù)消費(fèi)的拉動(dòng)，這種高端精英化的定位，在一定程度上使傳統(tǒng)白酒逐漸遠(yuǎn)離了大眾日常的飲用。這樣不僅很容易導(dǎo)致白酒被推到輿論的風(fēng)口浪尖，成為公款消費(fèi)一些不良現(xiàn)象的替罪羊，而且淡化了白酒作為中華民族歷史傳統(tǒng)的文化本質(zhì)，削弱了最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。 

　　針對(duì)白酒塑化劑風(fēng)波，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇指出，風(fēng)險(xiǎn)和危害是兩個(gè)不同的概念，風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在。為了避免危害，白酒行業(yè)應(yīng)該提前預(yù)警，提前降低風(fēng)險(xiǎn)。 

　　中國(guó)政法大學(xué)商學(xué)院院長(zhǎng)孫選中認(rèn)為，企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展面臨很多風(fēng)險(xiǎn)，包括經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等，而最大的風(fēng)險(xiǎn)就是規(guī)則的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)去企業(yè)投入產(chǎn)出完全是經(jīng)濟(jì)變量，今天要把所有的法律變量、規(guī)則變量放進(jìn)去重新考慮。一些白酒企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中突然“馬失前蹄”，就是某些規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)和法律的缺失。這是中國(guó)白酒自身發(fā)展轉(zhuǎn)型和走向國(guó)際化面臨的最大挑戰(zhàn)。 

　　鏈接：四大名酒由來(lái) 

　　1952年在北京舉行的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，收集了全國(guó)白酒、黃酒、果酒、葡萄酒的酒樣103種，根據(jù)分析結(jié)果和推薦意見，最終評(píng)選出全國(guó)名酒八種，其中白酒四種，即汾酒、瀘州老窖、西鳳、茅臺(tái)，統(tǒng)稱為“四大名酒”。這一評(píng)選結(jié)果對(duì)提高行業(yè)質(zhì)量水平和企業(yè)質(zhì)量意識(shí)起到了重要作用，并為此后評(píng)酒奠定了良好基礎(chǔ)。今年適逢第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)60周年。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）

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