花近30萬開甘肅麻辣燙18天關(guān)門
時間:2024-04-16 18:39 來源:今日頭條 責(zé)任編輯:毛青青
原標(biāo)題:花近30萬開甘肅麻辣燙18天關(guān)門
老板:“心情非常復(fù)雜,事實證明網(wǎng)紅產(chǎn)品長久不了”
據(jù)濟南時報報道,近日,濟南高新區(qū)一家甘肅麻辣燙宣布關(guān)門。4月15日,記者聯(lián)系到該店劉老板,對方表示,正在經(jīng)歷關(guān)店,心情十分復(fù)雜,事實證明網(wǎng)紅的產(chǎn)品還是長久不了。“這個店回頭客特別少,我們分析一個是選址的問題,再就是經(jīng)營方式還需要改善,從打算做甘肅麻辣燙到關(guān)店正好一個月的時間,投入了大概二三十萬元,當(dāng)時還特意去甘肅那邊花了兩萬元學(xué)的手藝。”當(dāng)記者問及有沒有考慮再堅持一下,劉老板表示,“店里雇了七八位工作人員,人工成本很高,后續(xù)不打算做麻辣燙了。”
據(jù)了解,3月8日濟南 “甘肅麻辣燙”小吃店面市,短短6天里濟南相繼4家“甘肅麻辣燙”小吃店開業(yè),在濟南幾乎是“一夜爆火”,天水麻辣燙成為2024年火爆全國的新晉“頂流”美食。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,任何網(wǎng)紅和熱點現(xiàn)象都難逃三個月的流量魔咒,特別是像淄博燒烤、甘肅麻辣燙等風(fēng)口上的項目,入手要快,在選址和裝修上不能浪費過多精力,既要分析好市場還要做好可能無法長久的準(zhǔn)備。
另據(jù)新榜此前報道,甘肅天水麻辣燙的爆火源頭至少可以追溯到2月13日,當(dāng)時抖音網(wǎng)友“一杯梁白開”發(fā)布了一段麻辣燙視頻,建議“全國普及甘肅麻辣燙”,短時間內(nèi)獲得了超100萬點贊和轉(zhuǎn)發(fā),20多萬條評論。
3月3日,廣西網(wǎng)友“Sun逃離城市”在抖音發(fā)布了一條不遠千里到天水吃麻辣燙的視頻,將情緒推向新的高潮。
3月15日,甘肅天水一家麻辣涮的老板火速爆改招牌,登上微博熱搜。
3月16日,西安摩友集結(jié)180輛摩托車組隊前往甘肅天水,早六點從西安出發(fā),騎行300公里赴一場麻辣燙之約。
隨后,不止甘肅天水,其他城市的“甘肅天水”麻辣燙店也開始如春筍般涌現(xiàn)。 據(jù)山東商報報道,短短幾天,濟南就冒出了4家“甘肅麻辣燙”店,有的店日營業(yè)額已經(jīng)破萬。
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