原標題：盒馬總部IP地址被山姆APP屏蔽 這波商戰(zhàn)你站誰?
天天消費訊，近日，一名盒馬員工透露，他在盒馬總部無法正常使用山姆App，懷疑山姆對盒馬總部的IP地址進行了封鎖。這一消息引起了外界對兩大零售巨擘之間激烈競爭的關注。
據(jù)該員工透露，他在盒馬總部想要打開山姆App時發(fā)現(xiàn)無法加載。只有在斷開公司W(wǎng)iFi的情況下，才能正常瀏覽。他對此表示疑惑，認為山姆對盒馬總部的IP地址進行了屏蔽，戲稱這是不是零售行業(yè)的對決。
而盒馬與山姆的對決始于今年7月底。
戰(zhàn)爭已打響
——盒馬降價
7月31日，盒馬“移山價”在北京、上海上線，一個八寸大、售價99元的榴蓮千層蛋糕將一場暗流涌動的零售戰(zhàn)爭，直接擺上了臺面，也將盒馬和會員店巨頭山姆捆綁。對于，“移山價”盒馬對媒體的回復是，將以愚公移山的精神推進產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精。有分析認為，盒馬想移開的山就是山姆。
“好久沒有開戰(zhàn)了，打一仗練練兵，很重要。”移山價上線后，盒馬CEO侯毅在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)一篇文章時這樣寫道。“只有超越Sam（山姆），中國零售業(yè)才能走向世界”“上卷Sam（山姆），下卷折扣店”……侯毅的朋友圈自今年8月就開始不停地用移山價向山姆引戰(zhàn)。8月底，還有媒體拍到侯毅飛到成都盒馬，親自督戰(zhàn)。
盒馬與山姆的榴蓮千層蛋糕價格戰(zhàn)，讓盒馬的近百款商品“移山價”正式推出，一批價格更低的商品被劃入其中。
10月13日，盒馬向外界宣布了全面啟動“折扣化變革”。
從線下門店開始，盒馬大刀闊斧地把5000多款商品在線下的價格下調(diào)20%，其中涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品。此外，盒馬還在殺伐果斷地刪減SKU，從標準門店的SKU數(shù)量從8000個直接下降到5000個。
盒馬方面表示，剔除的商品是基于采購和營運的判斷，最終確定商品是否具有價格競爭力。“目標是把5000多個標品SKU中的3000個剔除出去，再加上800多個新品，標品SKU最后控制在3000個左右。但生鮮部分2000個SKU不變，讓標準門店的SKU保持在5000個左右。”
11月22日，侯毅在2023新零供大會上說，“把最好的商品賣便宜才是本事”，來表達盒馬推動折扣化變革的決心。
——山姆提速
在盒馬推出“移山價”后，山姆也主動加速。沃爾瑪中國微信號近日公布，目前山姆在中國有46家門店，預計未來每年都有6至7家新店開業(yè)。
每年6至7家，是山姆在中國的開店速度新高。從1996年進入中國，山姆前20年只開了14家門店。2016年起，山姆加快拓展速度，以近前20年7倍的速度，在2016年至2023年開出了39家新門店，其中2023年就在上海、福州、深圳、武漢等城市開出5家新店。到2023年年底，山姆在中國將有47個門店。
在實體零售行業(yè)，速度對應規(guī)模，規(guī)模則意味著更低的成本。山姆中國在新的開店目標中解釋，隨著規(guī)�；倪M一步擴大，山姆持續(xù)探索、打造更高效的門店運營模式。比如今年開業(yè)的山姆前海店，首次嘗試將加工間，配送區(qū)域與銷售樓層做重新布局，縮減了商品在收貨、加工、配送之間的距離，提升店內(nèi)整體效率，最終將節(jié)省的成本重新投資到價格上，以更好的價格優(yōu)勢反饋會員的信任。以及在過去一年，通過提升端到端的效率，以及會員基數(shù)增加帶來的規(guī)�；б妫侥吩谏唐穬r格上投入9億元成本，讓幾十款會員常購商品價格長期下調(diào)。
相比盒馬，山姆的提速強調(diào)不以發(fā)展速度、盈利和規(guī)模為目標，始終圍繞“會員第一”，以高品質(zhì)、高價值感和差異化的商品，為會員節(jié)省日常高頻商品的支出。
針對盒馬推出的“移山價”活動，山姆調(diào)低了部分爆款產(chǎn)品價格以迎戰(zhàn)。
以熱門烘焙產(chǎn)品榴蓮千層為例，該產(chǎn)品在北京、上海等城市的價格在85元，與此前128元的價格相比下調(diào)了33.6%。而會員高復購率的澳洲肥牛卷，銷售價格從128元降價到118元/1.1kg；冷凍三文魚塊從145元降價到135元/1kg。
新老零售的較量
——無人撼動的山姆
盒馬與山姆的對決不僅僅是價格戰(zhàn)，背后是新零售與傳統(tǒng)零售的較量。
在世界傳統(tǒng)零售市場上，沃爾瑪無疑是其中的佼佼者，而沃爾瑪旗下的山姆會員店更是沃爾瑪這些年會員零售業(yè)態(tài)的急先鋒，不少零售企業(yè)都以學習山姆為目標。
當其他零售商追逐更齊全完善上萬加的SKU之時，山姆僅保留4000余SKU，精簡的SKU帶來運營成本的降低，隨之商品也更具有價格力，會員制、精簡SKU和價格力三者實現(xiàn)了正向循環(huán)。
而這背后是山姆全球供應鏈之下的商品差異化競爭能力。一個事實是，山姆每隔不久就會有爆品商品走紅網(wǎng)絡，最近流行的一款商品是巨型泡面桶，原價168元的商品被黃牛炒到了1999元。
零售觀察者張陳勇在今年9月的公眾號文章中提到，山姆目前在國內(nèi)布置大約500個前置倉，按45家門店算，平均每家店帶動11個前置倉，每日倉均訂單1000單，客單價約230元，遠高于400單盈虧平衡點。綜合來看，預計山姆前置倉年銷售額330-400億元之間。
一名韓國飲品代理商稱，山姆的采購量大到可以繞開代理商直接找品牌做定制，甚至通過這樣的方式扶持了一些小供應商，而山姆的量也能要求部分供應商進行 供應，做到這一點業(yè)內(nèi)其他零售商并不容易辦到。
而且不同于其他零售商將采購權(quán)下放至城市的做法，山姆是 一家能夠做到總部集中采購的零售商，這樣的好處就是產(chǎn)品的高度標準化。
例如今年7月，山姆上了一款伊利旗下延世牧場（milktalk）的冷藏牛奶咖啡，該款產(chǎn)品由伊利位于湖北的工廠 供給山姆門店，除了 性， 的性價比令盒馬、七鮮以及其他零售渠道無法企及。
這樣的采購話語權(quán)能夠讓它在競爭對手進攻時可以有效回擊。
實際上，早在2021年中國零售行業(yè)紛紛想效仿山姆打造會員店模式。那一年家樂福、盒馬、麥德龍紛紛布局付費制會員店，麥德龍甚至從山姆挖走了少數(shù)管理層，希望復制山姆在中國的會員店經(jīng)驗。
但兩年之后，當零售市場開始以“價格”作為更正面的擂臺時，還是沒有人能撼動山姆的地位。
——山姆 的對手
相比山姆，盒馬作為新生代零售企業(yè)，科技與創(chuàng)新是其先天優(yōu)勢。盒馬植根于阿里生態(tài)，擁有雄厚的數(shù)字化基因。沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜曾在內(nèi)部會議中表示，盒馬是沃爾瑪旗下山姆會員商店在中國的 競爭對手。
從線上線下業(yè)務構(gòu)成來看，盒馬是一個介于商超和線上零售的物種，侯毅曾說，盒馬成功了就代表新零售成功了。
不同于傳統(tǒng)商超一開始便扎根線下，盒馬這一類的新零售企業(yè)更喜歡到家配送、網(wǎng)紅單品以及更有傳播力的宣傳，起初門店在后者傳播口徑里“更多是為消費者提供體驗的場景”，一些門店甚至要扮演線上配送的“中轉(zhuǎn)站”角色。
隨著這些新零售企業(yè)將門店的攤子越鋪越大，尋求更多消費者到店消費以及實現(xiàn)盈利自然成為新目標。外加線上渠道的日漸成熟，門店的發(fā)展也不能“瘸腿”，后者的銷售額、坪效同樣重要。
2023年以來，盒馬加快了開店速度，其中6-8月即開出18家盒馬鮮生店，9月新開店數(shù)量預計為20家，盒馬鮮生門店總數(shù)將突破350家。按照盒馬的目標，十年間要服務10億消費者、全國銷售額達10000億元，并建立1000個盒馬村。截至2023年6月，盒馬于全國開設超過300家盒馬鮮生門店，68家盒馬奧萊店，及9家盒馬X會員店。
零售間的競爭還是要歸于商品本身，本土食品供應鏈是過去幾年盒馬大量“燒錢”建構(gòu)起的一項能力。在部分商品的供應鏈建設上，盒馬的做法是直接同工廠、原產(chǎn)地進行合作，例如盒馬自有鮮花品牌盒馬花園，即是盒馬在同云南鮮花廠商合作的同時，也建立當?shù)丶a(chǎn)地倉、加工倉包括存儲、養(yǎng)護為一體的綜合型的加工中心。
目前，盒馬在鮮花、烘焙以及有機食品方面均同原產(chǎn)地進行了直達源頭的合作，同產(chǎn)業(yè)帶的合作既可以保證商品供給，也能利用話語權(quán)形成一定的低價優(yōu)勢。又如遍布的“盒馬縣”就是盒馬直接同產(chǎn)品農(nóng)特色縣城進行合作，直接進行源頭供應。
侯毅7月份接受媒體采訪時曾坦誠，盒馬仍需要向山姆學習，“總的來說，我們要學習他們?nèi)蚬⿷溡惑w化的商品差異化競爭能力，打造出差異化的網(wǎng)紅爆品，還有就是以消費者需求為核心的 商品價格競爭力”。
侯毅本想用三五年的時間，追趕國際巨頭的20年。因為這一場對決如果失敗，中國零售市場則仍然是外資模式為主的格局。“形勢迭代的時候跟不上，世界連痛哭的工夫都不會留給你。”
這場對決，誰會勝出？讓我們靜待時間給出答案。
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