原標(biāo)題:59款咖啡檢出致癌物!涉及瑞幸星巴克 是時(shí)候跟你聊聊怎樣喝咖啡才健康
近日,主流咖啡品牌檢出致癌物沖上熱搜!
涉及20個(gè)市面主流品牌
福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾號(hào)12月6日一則推文顯示,其聯(lián)合福州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)通過線上和線下方式,對(duì)福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進(jìn)行采樣(其中線下30款,線上29款),樣品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸運(yùn)咖”“COTTI COFFEE”等主流品牌。
圖片來(lái)源:福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾號(hào)
值得注意的是,在本次59款樣品中均未檢出含有反式脂肪酸(低于0.0013g/100g的檢出限),但均檢測(cè)出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。
被查出的”丙烯酰胺“
到底是什么?
丙烯酰胺:
是一種有機(jī)化合物,損害人體神經(jīng)系統(tǒng),為白色結(jié)晶性粉末,溶于水、乙醇、乙醚、丙酮,不溶于苯、己烷。它是一種潛在致癌物,屬于2A類致癌物,即:雖然在動(dòng)物試驗(yàn)中具有明確致癌作用,在人群研究結(jié)果中還沒得定論。
丙烯酰胺存在于很多食物中,除了咖啡外,油條、薯?xiàng)l、燒烤等食物都含有。
在福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾中也提到了,目前我國(guó)暫未對(duì)咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定。同時(shí),也提醒廣大消費(fèi)者,現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡口感醇香濃郁,但不宜多喝,應(yīng)科學(xué)、合理飲用。
正確喝咖啡,要注意這3點(diǎn)
1.看菜單提醒
消費(fèi)者在購(gòu)買咖啡時(shí),要注意查看商家菜單或外賣平臺(tái)選項(xiàng)上有無(wú)含糖分、咖啡因等提示警示,并根據(jù)個(gè)人口味喜好及身體狀況,選擇合適的咖啡產(chǎn)品。
孕婦及哺乳期婦女、兒童、青少年等敏感人群應(yīng)盡量不飲用或減少飲用咖啡。
2.適量飲用
不要長(zhǎng)期過量飲用咖啡,按每日咖啡因的安全攝取量不超過400 mg,一般每天1至2杯,比較安全。同時(shí)咖啡中含有咖啡因、草酸等物質(zhì),過量飲用會(huì)使人體長(zhǎng)時(shí)間興奮、失眠、焦慮,嚴(yán)重的還會(huì)造成抑郁、記憶力減退等問題。
3.正確飲用咖啡飲用方式。
平時(shí)喝咖啡水溫要控制好,最好不要超過65度,否則會(huì)影響口腔粘膜、胃腸粘膜,甚至造成粘膜損傷。注意喝咖啡的時(shí)間,盡量選擇在用餐后,避免在晚上睡覺前或早上空腹時(shí)喝咖啡。
酒之后不宜喝咖啡,人在飲酒后會(huì)進(jìn)入精神亢奮狀態(tài),如再喝咖啡的話,只會(huì)加重人體的興奮狀態(tài),對(duì)人體器官的傷害很大。
咖啡喝不對(duì),小心疾病上門
四川大學(xué)華西醫(yī)院的醫(yī)生提醒,要想喝得健康,有兩點(diǎn)要注意!
1.咖啡喝太多,可能導(dǎo)致鈣流失
雖然目前沒有100%明確的證據(jù)說明咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,但據(jù)目前研究大致方向來(lái)看,咖啡因與鈣流失、骨密度降低可能是有關(guān)系的。
人在30歲左右骨量會(huì)達(dá)到一個(gè)高峰,然后會(huì)逐漸下降,咖啡中的咖啡因可能誘發(fā)骨中鈣的流失,降低骨密度,尤其那些一天喝三四杯美式的朋友,就要特別注意咯!
2. 咖啡真的可能越喝越胖
咖啡一直都被認(rèn)為是純天然、低熱量的飲料,有的朋友在喝的時(shí)候內(nèi)心感覺毫無(wú)負(fù)擔(dān),但卻不知自己喝的每一口咖啡都長(zhǎng)成了肥肉。
一杯啥子都不添加的美式熱量的確低,一杯挨邊500ml的美式熱量在15——20千卡之間,但有多少人能夠接受苦唧唧的純美式?
加點(diǎn)糖、加點(diǎn)淡奶油,噢豁,熱量一哈就上去了,更不消說現(xiàn)在流行喝加了各種糖漿,上面還跺了坨奶油的花樣咖啡了,每一口都是熱量!
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線:http://m.fishbao.com.cn/