原標題：千年川泡菜一品天下香 第八屆中國泡菜博覽會在四川眉山隆重開幕

“四川泡菜譽滿全球 東坡味道香飄五洲”, 10月31日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、四川省農(nóng)業(yè)廳、眉山市人民政府共同主辦的第八屆中國泡菜博覽會，在東坡故里四川省眉山市東坡區(qū)盛大開幕。蘊含千年東坡風(fēng)骨并享譽全球的四川泡菜，再次重磅出擊，為全世界泡菜愛好者呈上一場舌尖上的美食盛宴。

    本屆泡菜博覽會的主題是“三千年泡菜 中國人味道”，在為期五天的展期內(nèi)，共有來自國內(nèi)外數(shù)百家知名泡菜企業(yè)在博覽會閃亮登場。開幕式當(dāng)天，中央、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)，國內(nèi)外、省內(nèi)外泡菜經(jīng)銷商代理人，全球十大零售商采購代表團，中國500強微商采購代表團，大型泡菜消費群體，專家學(xué)者，媒體記者等近千名嘉賓出席盛會，共同見證了第八屆中國泡菜博覽會開幕的盛況。

四川省委常委、農(nóng)工委主任曲木史哈隆重宣布了第八屆中國泡菜博覽會開幕的消息。

    在開幕式上，眉山市委副書記、市長羅佳明向所有到場嘉賓介紹了發(fā)展中的眉山經(jīng)濟和眉山泡菜業(yè)。作為 的“中國泡菜之鄉(xiāng)”，眉山市以打造“東坡味道”千億產(chǎn)業(yè)為目標，以“中國泡菜城”建設(shè)為重點，堅持一、二、三產(chǎn)融合互動，強力推進“東坡泡菜”產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。羅佳明市長表示，眉山將以此次泡菜博覽會為契機，與國內(nèi)外同行業(yè)的企業(yè)、專家攜起手來，進一步加強交流合作，共謀發(fā)展，互利共贏，為泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，走出中國，走向世界，作出積極貢獻。

     隨后，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長杜荷對眉山泡菜豐富的營養(yǎng)和深厚的文化底蘊贊不絕口。她認為，在現(xiàn)代科技的創(chuàng)新驅(qū)動下，東坡泡菜已經(jīng)形成了以健康為根本、以美食為標志、以營養(yǎng)為功能的時尚飲食文化，與當(dāng)前人們普遍追求的食品安全與養(yǎng)生需求緊密契合，相信眉山乃至四川的泡菜產(chǎn)業(yè)未來必將迎來更大發(fā)展機遇。

     目前，泡菜領(lǐng)域還沒有一部高標準、具備行業(yè)公信力的執(zhí)行標準，作為中國泡菜之鄉(xiāng)的眉山，已于2014年開始起草泡菜國家標準，受到國家和省級相關(guān)機構(gòu)一致認可。在本屆泡菜博覽會上，國家標準化管理委員會副主任崔鋼介紹了泡菜行業(yè)標準化在便利貿(mào)易往來、支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進科技進步、規(guī)范社會治理中的重要作用，希望眉山市委市政府借助本屆泡菜博覽會，大力實施泡菜標準“走出去”戰(zhàn)略，努力搶占泡菜國際標準的制高點。

    與此同時，農(nóng)業(yè)部原黨組成員、中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香發(fā)表致辭，對隆重開幕的第八屆中國泡菜博覽會表示祝賀。在致辭中，張玉香會長對“四川泡菜”千年工藝傳承和文化積淀后形成的獨特風(fēng)味表示贊賞，對眉山市在泡菜產(chǎn)業(yè)取得的突出成就表示肯定。她認為，眉山市深度挖掘泡菜產(chǎn)業(yè)資源，幾年間獲得了多項全國第一，形成了多個中國馳名商標，有力地促進了農(nóng)民增收和社會就業(yè)，繁榮了地方經(jīng)濟。今后，農(nóng)業(yè)部將一如既往地支持蔬菜和泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    在開幕式上，現(xiàn)場還進行了盛大的頒獎和授牌儀式。中國烹飪協(xié)會正式授予眉山市“中國東坡美食文化名城”稱號，并現(xiàn)場頒發(fā)牌匾。備受矚目的中國泡菜十大經(jīng)銷商評選結(jié)果也正式出爐，省市領(lǐng)導(dǎo)向四川吉恒食品有限公司、上海本巧實業(yè)有限公司、大連晴天貿(mào)易有限公司等2015年全國泡菜10大經(jīng)銷商進行了頒獎。同時，參會領(lǐng)導(dǎo)還現(xiàn)場向“東坡泡菜文化遺產(chǎn)傳承人”授牌，并授予四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”等“四川 泡菜”榮譽稱號。

    作為食品行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，眉山東坡泡菜起源于3000多年前，經(jīng)中國烹飪鼻祖、被稱為天下第一壽星的彭祖親手調(diào)制，并由蘇東坡大學(xué)士發(fā)揚光大。北宋年間，出生于眉山的大文豪蘇東坡便留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩詞文章和道德功業(yè)流傳千古。在自然條件方面，眉山地處神秘的北緯30°，氣候溫和，光、熱、水的時間分布與農(nóng)作物生長發(fā)育期同步，適宜種植優(yōu)質(zhì)的泡菜食材。悠久的歷史和適宜的條件，為眉山泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大創(chuàng)造了條件。

    近年來，眉山人抓住發(fā)展機遇，大力發(fā)展泡菜產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了六項全國第一：眉山成為全國第一個泡菜產(chǎn)業(yè)銷售收入突破百億元的市，并建成了全國第一個泡菜檢測中心、泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和泡菜博物館，建成并投入使用了全國規(guī)模最大、功能最全、工藝 的中國泡菜城，先后涌現(xiàn)出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國知名泡菜品牌，中國馳名商標。2015年，眉山市加工泡菜原料153萬噸，實現(xiàn)銷售收入136億元，解決農(nóng)民就近務(wù)工2.51萬個，帶動農(nóng)民務(wù)工增收8.6億元。小泡菜在這里被做成了富民強市的大產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民致富增收、農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，也理所當(dāng)然成為眉山一張閃亮的新名片。

    宣傳東坡泡菜悠遠的歷史和恒久的魅力，促進國內(nèi)外泡菜產(chǎn)業(yè)間的交流與合作，是時代賦予眉山人的使命。為此，他們對第八屆中國泡菜博覽會的展會形式和內(nèi)容上進行了大膽創(chuàng)新，更加注重了產(chǎn)業(yè)多元化，變單一的泡菜展示展銷為“泡菜+”綜合展示展銷，吸引了眾多品牌企業(yè)、龍頭企業(yè)參會參展，力爭在提升展會影響上有新突破。在博覽會現(xiàn)場，來自重慶市的經(jīng)銷商對本次博覽會豐富的展覽內(nèi)容頻頻點贊：“除了原有的泡菜、調(diào)味品企業(yè)，這次泡菜博覽會還吸引了五糧液、瀘州老窖、老干媽和涪陵榨菜集團等生鮮類、調(diào)味品原料類、酒水飲料類企業(yè)參展。感謝組委會，滿足了我們經(jīng)銷商‘一站式購齊’的愿望。”

    此外，第八屆中國泡菜博覽會還邀請了眾多國外泡菜企業(yè)蒞臨泡菜博覽會，在引入國際化元素和開展國際化活動上有了新突破。在博覽會舉辦期間，眉山精心打造了“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發(fā)展研討會、泡菜經(jīng)濟文化高峰對話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、第一屆中國泡菜烹飪比賽、“東坡泡菜”國際社交平臺全球推廣、尋找“東坡泡菜”文化遺產(chǎn)傳承人、“東坡泡菜”群眾文化展演、“東坡味道”特色產(chǎn)品展示展銷、“東坡味道”美食周、“東坡味道”美食美景金秋精品游等一系列主題活動，讓所有到場嘉賓、觀眾能夠深入領(lǐng)略泡菜文化精髓，品嘗泡菜美味，探討并推動泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

    特別值得一提的是，本屆展會參會嘉賓中，企業(yè)經(jīng)銷商、全球十大零售商、“九進”采購單位、微商、投資商等代表占參會嘉賓人數(shù)80%以上。在下午舉行的“東坡味道”招商推介暨簽約活動上，蘇寧云臺中華特色館等一批項目成功簽約，涉及金額約70億元。

據(jù)悉，本屆泡菜博覽會將于11月6日結(jié)束，為期七天的博覽會將有不間斷的精彩活動持續(xù)上演，觀眾、經(jīng)銷商、國際友人均可到現(xiàn)場暢享來自泡菜產(chǎn)業(yè)的盛世嘉年華。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://m.fishbao.com.cn/