原標(biāo)題：家民作品大宗師莊子道醬酒文化與莊子思想激情碰撞成就時(shí)代佳釀

　　在中國(guó)國(guó)學(xué)文化的璀璨星空中，孔子、老子、莊子等哲學(xué)大家閃耀著令世界矚目的璀璨光芒。道法自然、逍遙世外……無(wú)數(shù)“金科玉律”穿越幾千年的時(shí)光，奠定中國(guó)文化發(fā)展根基，影響至今，深遠(yuǎn)未來(lái)。

　　同樣作為中國(guó)文化重要組成部分的中國(guó)酒，也暗藏中國(guó)哲學(xué)的精妙理念，與之有著內(nèi)在的文化聯(lián)系。中國(guó)哲學(xué)親自然、講感性、重思辨，這在“酒”中皆有出彩的表達(dá)。

　　作為老子理論的繼承者和發(fā)展者，莊子的思想核心是“天地與我并生，萬(wàn)物與我為一”，否定一切事物的本質(zhì)區(qū)別，幻想一種安時(shí)處順，逍遙自得的生活狀態(tài)，尋求在矛盾中獲得內(nèi)心的寧謐。

　　莊子思想，因歲月耀眼奪目

　　在酒里我們可以體味到生活的辯證法與歷史的真味，也會(huì)得到永恒的哲學(xué)啟示。酒這一特殊的文化產(chǎn)物，被中國(guó)人喜愛、尊崇，在數(shù)千年的歷史與文化承傳中，不斷被豐富發(fā)展，賦予新的內(nèi)涵，成為中國(guó)文化與歷史中最富有藝術(shù)光彩與 有哲學(xué)魅力的文化符號(hào)。

　　有研究學(xué)者認(rèn)為，莊子雖是老子思想的傳承者，但思想不同于諸子，甚至不同于老子，他有自己獨(dú)到的社會(huì)觀、人生觀。莊子崇尚自由，洞悉易理，他的“逍遙法外”之說塑造了一種“寵辱不驚，閑看庭前花開花落;去留無(wú)意，漫隨天外云卷云舒”的人生境界與灑脫，于今人有慰藉之效。

　　在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，莊子閃耀著熠熠光輝的5大思想33篇作品，并未因時(shí)間的滾滾車輪而蒙塵，反而因歲月的沉淀更加耀眼奪目。

　　莊子思想引領(lǐng)后代千秋，照亮我們前行的路。華東師范大學(xué)教授、先秦諸子研究中心主任方勇所著《莊子》一書，深入解讀了莊子的5大思想33篇巨著(533文化)，為我們更好地認(rèn)識(shí)莊子讀懂莊子打開了一扇智慧大門。

　　當(dāng)莊子逍遙無(wú)羈的人生態(tài)度，返璞歸真的哲學(xué)思考與中國(guó)酒文化激情碰撞后又會(huì)產(chǎn)生怎樣的思想火花?

　　釀酒之道，順天應(yīng)時(shí)

　　老子用“人法地，地法天，天法道，道法自然”囊括了天地間所有事物的根本屬性。而莊子在哲學(xué)思想上繼承和發(fā)展了老子“道法自然”的思想觀點(diǎn)，認(rèn)為“道”是萬(wàn)物產(chǎn)生的根源，主張順從天道而摒棄“人為”，摒棄人性中那些“偽”的雜質(zhì)。

　　在《莊子·內(nèi)篇·秋水》中指出：“無(wú)以人滅天，無(wú)以故滅命，無(wú)以得殉名。謹(jǐn)守而勿失，是謂反其真。”不要為了人工而毀滅天然，不要為了世故去毀滅性命，不要為了貪得去身殉名利，謹(jǐn)守天道而不離失，這就是返璞歸真。這種哲學(xué)思想與釀酒之道不謀而合。

　　中國(guó)白酒的釀造講究“天人合一”“順天應(yīng)時(shí)”，一年四個(gè)季度所釀造的酒各具特色：春釀柔順協(xié)調(diào)，夏釀醇厚馥郁，秋釀凈爽淡雅，冬釀綿甜怡暢。順天而釀，順勢(shì)而為，是為天也。

　　對(duì)于白酒的釀造，之所以呈現(xiàn)出各大聚集性產(chǎn)區(qū)，是因?yàn)樘烊坏尼勗飙h(huán)境是首要條件。水質(zhì)、土壤、氣候、空氣、生物等對(duì)釀造至關(guān)重要，而這一切，無(wú)不得益于天地造化，自然恩賜。

　　除了對(duì)自然環(huán)境的依賴與遵從，原料的有機(jī)種植要遵守植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律;制曲、下沙要嚴(yán)守時(shí)令節(jié)氣;發(fā)酵周期要配合微生物的生長(zhǎng)到衰亡的階段性過程;酒體陳化過程要遵循物質(zhì)物理變化與化學(xué)變化機(jī)理等。這環(huán)環(huán)相扣的工序都是“順從天道”“返璞歸真”的體現(xiàn)。

　　釀酒業(yè)的傳統(tǒng)工藝，無(wú)不是人類在與自然相處與磨合中總結(jié)出的智慧結(jié)晶，而“人為”在釀酒業(yè)中的作用即為掌握自然規(guī)律，順天應(yīng)時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)并將技藝進(jìn)行傳承與優(yōu)化。“人”的作用力，實(shí)際上也是在“順從天道”“返璞歸真”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)。

　　飲酒之道，品酒以樂

　　飲酒究竟要到達(dá)何種目的和境界?孔子認(rèn)為“飲酒以禮”，這種思想對(duì)世人影響破深，諸葛亮就有“酒之所設(shè)，成理而去”的說法。這種飲酒目的約束于禮節(jié)之下，往往缺少了飲酒的快樂。

　　在《莊子·雜篇·漁父》中，莊子借漁父之口表達(dá)了自己的飲酒觀，“忠貞以攻為主，飲酒以樂為主”，甚至為了“飲酒以樂，不選其具”。在莊子看來(lái)，人應(yīng)當(dāng)保持自己天賦純真的本性，不為世俗所拘束。飲酒以快樂為主，為了快樂，酒具怎么樣都無(wú)所謂，以禮飲酒更為不自由。

　　莊子在《莊子·內(nèi)篇·人間世》中談到了飲酒者的“三部曲”：“以禮飲酒者,始乎治,常卒乎亂,泰至則多奇樂。”喝酒伊始，大家都客客氣氣、規(guī)規(guī)矩矩的;酒過三巡后，大家開始逐漸回歸本我，顯露個(gè)性，常常一片混亂;等喝到醉意朦朧之時(shí)，才能達(dá)到飲酒的 境界——無(wú)我之境，得精神逍遙。

　　在莊子看來(lái)，“酒”是一種物，“酒禮”是一種物，“酒具”也是一種物，是對(duì)飲酒行為的一種外在約束形式，莊子的思想就是要打破“物”的局限，“物物而不物于物”，強(qiáng)調(diào)酒對(duì)精神的作用，達(dá)到“齊萬(wàn)物”“物我兩忘”“神與物游”的終極“自由”與“逍遙”。

　　莊子還提出了“醉者神全”的概念：一個(gè)人從醉酒中讓自身暫且回復(fù)到些許的自然狀態(tài)，從而飲酒微醉、身心合一，放下內(nèi)心的糾結(jié)，找到天人合一的感覺。莊子在《莊子·雜篇·寓言重言卮言》中，“卮”是古時(shí)的飲酒器，形制酷似酒杯。“卮言”，應(yīng)是酒后之言。

　　莊子從“無(wú)己”“無(wú)功”“無(wú)名”的精神狀態(tài)進(jìn)行表述，“卮言”實(shí)在是酒后自我精神的自由流露，即酒后隨著主觀意識(shí)而毫無(wú)節(jié)制、發(fā)自自然的思想言論。故自此名士競(jìng)相仿效，蘇軾有：“惟有醉時(shí)真，空洞了無(wú)疑。墜車終無(wú)傷，莊叟不吾欺”的感慨，辛棄疾有“醉時(shí)拈筆越精神”的警句，李白有“但得酒中趣，勿為醒者傳”的體驗(yàn)。

　　大宗師酒，為時(shí)代釀?wù)婢?/p>

　　酒的精神文化屬性，恰恰契合了莊子超然物外、自由逍遙的人生觀。從釀酒的“順從天道”，到飲酒的“物我兩忘”，莊子思想無(wú)不溶進(jìn)了香醪醇酒之中，給予后世無(wú)限智慧。放眼現(xiàn)世，世人皆被“物”所累。為追求高回報(bào)、高利潤(rùn)，酒業(yè)亂象不斷，天價(jià)酒、假酒、虛假宣傳等現(xiàn)象層出不窮，離莊子提倡的“道”與“真”越來(lái)越遠(yuǎn)。酒業(yè)亟待返璞歸真，重回“大道”，尋找初心。

　　酒形似“水”，性似“火”，形雖柔，性卻烈，暗藏哲學(xué)里“水與火”的陰陽(yáng)理念與辯證法則。飲酒，不僅令人產(chǎn)生“醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”的神仙感覺，更在于它是人類回歸自然、親近自然，追求天人交感、精神會(huì)通的哲學(xué)境界的文化行為。

　　為此，貴州省仁懷市莊之道酒業(yè)有限公司進(jìn)入開啟家民作品大宗師酒文化表達(dá)新賽道。文化之魂、本真之心、高貴品質(zhì)、匠人打造，匯聚于大宗師酒里，精神思想與美好物質(zhì)完美融為一體，為醬香白酒打造品質(zhì)與文化兼容并蓄的新標(biāo)桿。

　　共同期待家民作品大宗師酒在返璞歸真后驚艷登場(chǎng)。資深譽(yù)滿天下的中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒大師、中國(guó)首席品酒師、中國(guó)杰出質(zhì)量人、中國(guó)當(dāng)代發(fā)明家李家民先生，40年酒業(yè)生涯厚積薄發(fā)集大成問鼎之作大宗師酒(家民作品大宗師)耀世而來(lái)，推出悅鑒、天鑒、地鑒、心鑒高品質(zhì)系列，為美麗中國(guó)奉獻(xiàn)國(guó)學(xué)文化與傳統(tǒng)釀道一體的多階層共享的精釀醬香美酒。(上善傳播)

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