“世界川菜大會”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會打造和主辦的國際性川菜文化交流盛會，至今已連續(xù)舉辦七屆，聚集全球產(chǎn)業(yè)資源，匯聚全球川菜大師、學術(shù)專家、行業(yè)龍頭、餐飲企業(yè)代表和美食愛好者，共話行業(yè)趨勢，共賞川味盛宴，以川菜飲食文化的內(nèi)核挖掘推動中國餐飲文化的創(chuàng)新發(fā)展。

    經(jīng)過7年的成長，世界川菜大會已然成為融入新發(fā)展格局、共促川菜國際化發(fā)展、培育產(chǎn)業(yè)體系、打造品牌活動的國際交流平臺。其中，世界川菜烹飪技能大賽與世界中華火鍋宴大賽成功吸引了全國眾多名廚的慕名參賽，成為世界川菜大會中的亮眼環(huán)節(jié)。

    而外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油以其卓越品質(zhì)和獨特風味，贏得一眾評委和參賽選手的專業(yè)認可與好評，并一舉拿下世界川菜烹飪技能大賽指定食用油與世界中華火鍋宴大賽推薦食用油的雙重專業(yè)權(quán)威認可，為參賽選手提供優(yōu)佳的烹飪選擇。比賽現(xiàn)場無論川菜還是火鍋的烹炒，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油以其獨特的小榨風味，激發(fā)食材原味原香，使菜肴更加美味可口。值得一提的是，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油已連續(xù)四屆蟬聯(lián)世界川菜大會指定食用油，充分體現(xiàn)出了其在川菜烹飪中的重要性。

    炒出火鍋香，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油激發(fā)火鍋熱辣川香味

   騰騰熱氣的火鍋不僅是冬日里的餐飲主角，也是世界川菜大會中花樣百出的 焦點。在世界中華火鍋宴中，各式各樣獨具創(chuàng)意風味的火鍋宴席向世界弘揚中華傳統(tǒng)火鍋文化的絕佳魅力。而好吃火鍋的烹飪秘訣中，油的選擇至關(guān)重要。外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油作為世界中華火鍋宴大賽的推薦食用油，是能激發(fā)川渝火鍋鮮爽麻香味的優(yōu)選。憑借其提味去腥、上色增香的產(chǎn)品特點，以獨特的小榨風味，與多種火鍋底料在高溫烹炒下包裹融合，使辣椒與香料充分釋放馥郁椒香，激發(fā)正宗地道火鍋的醇厚香氣，炒出火鍋香。

    與此同時，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油如火如荼進行中的火鍋節(jié)，攜手金龍魚調(diào)味品與全國知名火鍋餐飲品牌小龍坎的跨界聯(lián)合，徹底激活了屬于這個冬天的火鍋熱潮！

    外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油的獨特性體現(xiàn)在選材和榨取工藝上。優(yōu)選非轉(zhuǎn)基因原料，傳承傳統(tǒng)小榨工藝精髓，保留了菜籽中的天然香味和營養(yǎng)，以獨特地道的小榨風味，釋放菜油的濃郁香味。也正是這縷傳統(tǒng)風味的菜油香，才能更好的激發(fā)川菜正宗地道的誘人香辣味。外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油匠心追憶小時候的菜油香，不僅深受消費者的喜愛，也憑借其 的穩(wěn)定性與風味，得到一眾菜系大師的推薦與青睞，是專業(yè)廚師的優(yōu)選食用油。

    而作為麻辣鮮香的川菜，不僅是中國餐飲文化的一張名片，也是中餐文化走向世界的“排頭兵”。未來，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油將繼續(xù)致力于提升產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新能力，進一步深化其“做辣菜”的產(chǎn)品屬性，持續(xù)發(fā)揮在中餐烹飪中的重要作用。以小時候的菜油香，增添中華美食獨特的口味層次，為川菜文化乃至中華美食文化的傳承與發(fā)展貢獻更多的力量。助力川菜文化走向世界舞臺，讓更多的人享受到地道、美味的中餐佳肴！

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