隨著生活水平提高，我們?cè)诓耸袌?chǎng)上能買到的食物種類越來越豐富，甚至只要肯花錢，24小時(shí)只能就可以吃上全球各地 鮮的海鮮、肉類或者稀罕的水果。

　　現(xiàn)在大家不僅僅追求吃飽肚子，更在乎是否有營(yíng)養(yǎng)、搭配的是否健康，是否符合自己當(dāng)下的身體需求。大家熱衷于看各種營(yíng)養(yǎng)健康文章，對(duì)比不同種類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　《中國(guó)居民膳食指南》建議，我國(guó)成年人每天需要吃300到500克新鮮蔬菜，其中深綠色蔬菜占到一半以上，在各種蔬菜種類里十字花科蔬菜最受營(yíng)養(yǎng)師的推薦。

　　今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：十字花科蔬菜有多營(yíng)養(yǎng)？吃西蘭花補(bǔ)鈣、紅菜薹抗衰老、白蘿卜補(bǔ)水。

　　十字花科植物非常多，全球總數(shù)可以達(dá)到上千種，經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的，包括以下這些：大白菜、小白菜、紅菜苔、紫甘藍(lán)、西蘭花、白蘿卜、羽衣甘藍(lán)等等。

　　這里面既有家常蔬菜白蘿卜、大白菜，也有最近幾年的網(wǎng)紅蔬菜羽衣甘藍(lán)、紫甘藍(lán)。它們同屬于十字花科植物，但在營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)上還是有所區(qū)別的。

　　比如西蘭花是一種含鈣量很高的蔬菜，每百克西蘭花含67毫克鈣元素，在所有常見蔬菜中可以排入前十名。雖然沒有牛奶那么高，但西蘭花有牛奶所沒有的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

　　而且有實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃西蘭花的男性，患前列腺炎和前列腺癌的概率有一定下降，是男性可以經(jīng)常吃的一種深綠色蔬菜。

　　說完兩種價(jià)格比較貴的，再介紹一種廉價(jià)接地氣的食物，白蘿卜。白蘿卜含水量接近90%，吃半斤白蘿卜相當(dāng)于喝了200多毫升蘿卜水，是夏季補(bǔ)水的很好選擇。

　　此外白蘿卜維生素C含量比較豐富，每百克白蘿卜含14.8克維生素C，是梨的8-10倍，每天吃1斤蘿卜，就能滿足身體對(duì)維生素C的需求。

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