你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
自己動(dòng)手學(xué)做甜酒釀!酒香四溢味道醇厚 夏天更容易成功
時(shí)間:2022-05-13 21:02   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:自己動(dòng)手學(xué)做甜酒釀!酒香四溢味道醇厚 夏天更容易成功

  甜酒釀,這是江南地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食,相比起啤酒、白酒,這種度數(shù)比較高,喝起來比較烈的酒來說,這種甜酒釀更適合女人們來喝,口感更加柔和。并且女人們多喝甜酒釀,對(duì)身體益處多多,各位別錯(cuò)過。

  甜酒釀,又稱之為醪糟、米酒,在超市里很容易買到,但是要說好喝的話,還是自己在家釀得更美味,味道更純正,酒香四溢,并且現(xiàn)做現(xiàn)喝,比超市里那種滿滿都是添加劑的要強(qiáng)多了。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  做出來的甜酒釀,我們還能拿來做酒釀小圓子、酒釀雞蛋等等,少量給孩子喝,也是完全可以的。香甜可口,味道醇厚,沒有人可以拒絕的!

  下面手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢,味道醇厚,夏天天氣熱了,成功率會(huì)更高哦。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  【自制甜酒釀】

  配方:糯米500g、甜酒曲4g、溫水400ml

  1、準(zhǔn)備一斤糯米,把糯米清洗干凈之后,放在水中浸泡12個(gè)小時(shí),浸泡這一步是必不可少的哦,可以保證糯米更容易熟透,不會(huì)夾生。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  2、我們?cè)谡艋\上面,鋪上一層紗布,然后把浸泡好的糯米均勻鋪在上面,中間用手指戳幾個(gè)洞,然后蓋上蓋子,開大火蒸35分鐘,差不多就熟透了,不放心的話可以舀一勺嘗嘗看。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  3、接下來我們準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油、干凈的小盆,把蒸好的糯米放進(jìn)去,攤開讓其自然晾涼,晾涼至36度左右,也就是接近于人體溫度。接下來準(zhǔn)備一個(gè)小碗,往其中加入甜酒曲,再用40度左右的溫開水將其融化。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  4、等糯米放涼以后,把攪拌至融化的甜酒曲倒入糯米中,充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間,保證每一粒糯米上面,都裹上甜酒曲。接下來把糯米壓平、按壓得緊實(shí)一些,然后在最中間戳一個(gè)深一點(diǎn)的洞。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  5、在上面用保鮮膜封起來,如果是天氣比較冷的話,需要給它多鋪上一層厚被子,放在暖和的地方,如果是夏天天氣較熱的話,可以少鋪幾層被子,因?yàn)樘鞖庋谉岚l(fā)酵會(huì)更快更好。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

  6、放置大概2天的時(shí)間,如果天氣熱的話還可以縮短時(shí)間,看一下如果戳的洞里,出水量已經(jīng)很大了,就說明已經(jīng)釀造好了,盛出來喝就可以啦。一掀開就聞到了濃濃的酒香味,讓人胃口大開,忍不住想嘗一口。

手把手教你自制甜酒釀,酒香四溢味道醇厚,夏天更容易成功

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線:http://m.fishbao.com.cn/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場(chǎng),其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。



圖庫(kù)
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師