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炸油條不用泡打粉不放小蘇打!個個蓬松香酥脆 比買的還美味哦
時間:2022-02-16 20:20   來源:今日頭條   責任編輯:沫朵
  原標題:炸油條不用泡打粉不放小蘇打!個個蓬松香酥脆 比買的還美味哦
 
  早餐時間,是非常重要的,很多朋友為了減肥,總是不吃早飯。實際上這種減肥方式,是完全錯誤的,合理地規(guī)劃飲食,比節(jié)食效果更好。長時間不吃早飯,對身體影響非常大,因此不管是大人還是孩子,早餐必不可少。

炸油條,不用泡打粉不放小蘇打,個個蓬松香酥脆,比買的還美味

  雖然是最簡單的一餐,但是可以選擇的美食種類也不少,油條就是其中之一,你喜歡吃嗎?吃一口油條,又香又酥脆,一口咬下去特別蓬松,吃兩根油條,再搭配自己打的豆?jié){,這就是美味且營養(yǎng)的一頓飯。

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  雖然外面的好幾家早餐店,早上都會賣油條,但是我并不怎么經(jīng)常買,就害怕里面放了亂七八糟的添加劑。

  要想吃油條,還是自己在家炸得更衛(wèi)生,炸油條,你還在放泡打粉,還在放小蘇打嗎?完全不需要,今天教你一招,個個蓬松香酥脆。

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  【炸油條】

  所需食材:中筋面粉350g、酵母粉3g、鹽3g、食用油12ml、純牛奶240ml

  1、準備一個小盆,把中筋面粉、酵母粉、鹽、食用油全部倒進去,緊接著把純牛奶也倒進去,然后用筷子不停攪拌。

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  2、把面粉攪拌成雪花狀的時候,這個時候就可以上手來揉面了,面團一定要揉光滑,隨后再蓋上保鮮膜,進行醒發(fā)。醒發(fā)20分鐘以后,我們把面團分成2塊,用搟面杖分別搟薄之后,在上面刷一點食用油。

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  3、緊接著蓋上保鮮膜,放入冰箱內(nèi)冷藏,這樣第二天早上可以拿出來炸油條。如果著急吃的話,放在冰箱里冷藏2個小時之后,就可以拿出來了。把面團拿出來之后,先不要著急炸油條,而是需要先靜置一會兒,讓其回溫。

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  4、回溫之后,再把面團搟成薄一點的薄片,隨后切成條狀,每兩條摞在一起,然后用筷子在最中間壓一下,把兩頭捏緊。起鍋燒油,燒熱之后用木頭筷子放進去,試一下油溫,如果筷子周圍冒泡,就可以了。

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  5、這個時候我們把油條拉長一些,隨即放入油鍋中開始炸,注意勤翻面,讓其炸得更透徹一些。小火炸一會兒之后,油條就浮起來了,并且顏色變得金黃,這個時候就可以控油撈出來啦。

  油條里面非常蓬松,外皮還是酥脆的,咬一口香噴噴的,太過癮了!炸出來一定要趁熱吃,味道會更加豐富,各位趕緊試試看。

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