每天連吃三頓辣椒，急性腎衰竭！56歲男子蒙了：吃了一輩子，怎么還能攤上這病
時間：2024-12-17 18:38 來源：搜狗熱搜 責任編輯：曉鋒
原標題：每天連吃三頓辣椒，急性腎衰竭！56歲男子蒙了：吃了一輩子，怎么還能攤上這病
吃了一輩子的辣椒，56歲的廖先生萬萬沒想到，居然讓自己吃出了急性腎衰竭。
半個月前，廖先生在工作時突感兩側腰部疼痛難忍，起初他以為是工作勞累腰椎間盤突出，因此沒在意。隨著疼痛越來越劇烈難以忍受，并且伴隨尿頻、尿急，有泡沫尿、尿色發(fā)黃，尿量比之前明顯減少。
11月18日，他來到了寧波市醫(yī)療中心李惠利醫(yī)院腎內科門診，接診的董倩醫(yī)生耐心了解了廖先生的癥狀，通過檢查化驗發(fā)現(xiàn)肌酐有216.6umol/l（正常的肌酐水平是57-97umol/l），腎功能比正常高出了3倍。
董倩在翻閱病史時，發(fā)現(xiàn)在今年2月份的腎功能檢查時，各項指標都是好的。“如果只是單純的尿路感染是不會使肌酐上升得這么快，更何況他的感染并不重……”這么短時間內肌酐升高會是什么原因導致的呢？
心生疑慮的董倩從廖先生的飲食習慣等再一次著手了解，并且安排他住院做了腎穿刺活檢，病理結果顯示廖先生是急性腎小管損傷并局灶間質性腎炎，部分腎小管官腔內可見圓盤狀結晶，考慮草酸鹽腎病。
根據(jù)病理診斷、廖先生回憶，發(fā)現(xiàn)可能與他近期連續(xù)大量食用辣椒有關。廖先生是地道的四川人，喜食辣椒，可以說是“無辣不歡”，正巧前段時間家里種的辣椒成熟了，一天三頓辣椒，萬萬沒想到，居然吃出了急性腎衰竭。
大量食用辣椒會引起急性腎功能衰竭？
辣椒是我們日常生活中常見的一種食物，其中含有大量的B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、辣椒素等以及多種礦物質成分，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，深受川渝地區(qū)人們的喜愛。辣椒中的草酸含量是每100mg的辣椒中含有15mg的草酸，雖遠不及菠菜、豆類、堅果中的草酸含量，但如果經(jīng)常大量食用辣椒，不僅容易刺激我們的胃腸道，體內的尿酸也會升高，沉積在腎臟就會引起草酸鹽腎病，甚至增加急性腎功能衰竭的風險。
根據(jù)廖先生的病史，醫(yī)生覺得他在沒有腎病的基礎上引發(fā)急性腎衰竭與他近日大量食用辣椒息息相關。
腎臟是人體重要的過濾器官，負責過濾血液中的廢物和多余水分，形成尿液。辣椒素通過腎臟排泄過程中，可能對腎臟細胞造成直接損傷，尤其是在長期或大量攝入的情況下。此外，辣椒素還能加速血液循環(huán)，對于心腦血管功能不佳的人來說，可能導致心跳過快或心律失常，從而增加健康風險。
總之，雖然適量食用辣椒對大多數(shù)人來說是安全的，但對于特定人群，如腎病患者，應盡量避免大量攝入辣椒，以保護腎臟健康。如果和廖先生一樣攝入了過量的草酸，那么需要盡早來醫(yī)院就診，盡早明確病因。如果確診是草酸鹽腎病，要盡早治療。最后醫(yī)生給廖先生特別制定了“保腎方案”，經(jīng)過一段時間后復查，現(xiàn)在廖先生的腎功能已經(jīng)恢復正常了。
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