據(jù)國際阿爾茨海默病協(xié)會公布的調(diào)查結(jié)果顯示,中國老年癡呆患者數(shù)已居世界第一位,每20位65歲以上老人中就有一位患老年癡呆。老年癡呆已成為中老年健康的“第四殺手”,這不能不引起我們的高度警惕!
老年性癡呆一般分為兩種,一種是腦血管癡呆,大概占50%,一種是阿茲海默型癡呆,約占25%。盡管目前還沒有一種藥物可以治愈老年癡呆,但是,大量的科學(xué)研究為我們提供了許多預(yù)防癡呆的辦法。
研究表明,中老年人在飲食中添加抗氧化成分,可有效預(yù)防老年癡呆!
抗氧化成分有助于保護免疫系統(tǒng),有效抗擊疾病,對抗自由基和緩解衰老。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化劑,是防病強身的關(guān)鍵。
德國烏爾姆大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),與健康參試者相比,阿爾茨海默病患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿卜素的血清濃度明顯偏低,而常吃富含抗氧化劑的食物能有效降低患阿爾茨海默病的幾率。
研究表明,預(yù)防癡呆和消滅自由基的最好物質(zhì)是抗氧化營養(yǎng)物,包括維生素C、E、B以及胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)的攝取,能掃除體內(nèi)自由基,預(yù)防老年癡呆。
原來,預(yù)防老年癡呆癥,每天吃點富含抗氧化成分的食物就行,那么,吃哪些食物能達此目的呢?
1、蘋果
常吃蘋果能讓大腦中生成一種化合物,這種化合物能改善人們的學(xué)習(xí)能力、記憶力、情緒和肌肉運動能力。
一項早期研究還發(fā)現(xiàn),蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷,因而有助于保護記憶力。
2、核桃
食用核桃能降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險,甚至能防止這種疾病。美國的研究者認為,核桃中含有的大量抗氧化劑(歐米伽-3脂肪酸),對防止大腦功能退化起到了關(guān)鍵性的作用。
3、肉桂
每天做菜時,加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮,就能阻礙大腦中導(dǎo)致認知障礙癥的蛋白質(zhì)生成。
4、胡蘿卜
當體內(nèi)維生素A含量不足時,β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用,并保護視力,保護好視力能讓人患上認知障礙癥的風(fēng)險降低63%。
5、雞胸肉
各部位的雞肉里,獨雞胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。
6、番茄
含有番茄紅素,具有強大的抗氧化作用。優(yōu)質(zhì)蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等,可強化大腦功能,起到預(yù)防和治療老年癡呆的作用。
7、西蘭花
西蘭花含有200多種能抗氧化的植物化學(xué)物質(zhì),抗氧化力極強。
8、豆芽
豆芽富含一種植物化學(xué)物質(zhì),抗氧化作用和排毒能力都很強。
9、魚類
魚類(尤其是深海肥魚)富含有助于減少體內(nèi)炎癥的歐米伽3脂肪酸,這種不飽和脂肪酸有助于保護腦細胞。加州大學(xué)洛杉磯分?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),歐米伽3脂肪酸血液濃度較低的人群更容易發(fā)生腦萎縮,在記憶力測試中成績更差。
10、黃花菜
黃花菜是一種健腦菜,富含維生素A、B、C、D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素。
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