原標(biāo)題：山東必普對惡意競爭說不，領(lǐng)先玩贏互聯(lián)網(wǎng)餐飲
來自濟(jì)南時(shí)報(bào)，原文如下記者手記——趙尚梅
《文明的沖突與世界秩序的重建》一書中說，很多事情都是可能的，但任何事情都不是不可避免的。無論是與洋巨頭爭奪國內(nèi)數(shù)據(jù)庫市場，還是一切歸零孕育自己的學(xué)前教育品牌，亦或是用互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)建自己的實(shí)體店“王國”，他們將很多事情變成可能。
對于我們來講，或許最大的問題是想的多，做的少，最缺乏的還是遵循內(nèi)心的腳踏實(shí)地。不忘初心，方得始終，就像書中說的那樣，順境逆境，我們應(yīng)該只有一個(gè)姿態(tài)，那就是勇猛精進(jìn).......包下凡秘制大包、張吉記砂鍋飯、久燜提督私房牛肉面、食必思黃燜雞米飯、咕法私房面......你知道嗎？這些快餐店品牌的背后都是一個(gè)人。從就職于全國主流互聯(lián)網(wǎng)公司到用互聯(lián)網(wǎng)思維打造十幾個(gè)快餐爆款品牌，，在暗流涌動(dòng)的餐飲界和互聯(lián)網(wǎng)“戰(zhàn)場”，他砍掉廚師、不用實(shí)體店，用互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營的爆款餐飲品牌，在全國已有2000多家。
創(chuàng)業(yè)初大部分資金做了網(wǎng)絡(luò)推廣
必普股份董事長張森
創(chuàng)業(yè)初大部分資金做了網(wǎng)絡(luò)推廣
有人說，這個(gè)時(shí)代，創(chuàng)業(yè)成本降至史上 ，一個(gè)人、一臺電腦就可以開始自己的創(chuàng)業(yè)歷程了。而張森的創(chuàng)業(yè)史就是這樣開始的。發(fā)布項(xiàng)目，做廣告，8萬元起家，直到3年后，他一手創(chuàng)辦的山東必普電子商務(wù)股份有限公司（以下簡稱“必普”）掛牌新三板。砍掉廚師、不用實(shí)體店，用互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營的爆款餐飲品牌，在全國已有2000多家。
初見張森，他坐在辦公室的沙發(fā)上，像發(fā)表演講一樣侃侃而談。思維跳躍，互聯(lián)網(wǎng)思維，自帶光環(huán)。時(shí)至今日，在上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)到2100萬余元的情況下，他仍用著創(chuàng)業(yè)初從二手市場淘來300元沙發(fā)。就像他始終不忘記初心一樣，要把中國的實(shí)體店改造成像電商平臺一樣出名，走到世界前沿。
創(chuàng)建必普前，張森在百度、智聯(lián)等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)做事，離職前，已是月薪3萬元的高管。“和很多創(chuàng)業(yè)者一樣，我真的是白手起家”張森說，不同的是，我有互聯(lián)網(wǎng)思維。
“利用網(wǎng)絡(luò)獲取客戶，這塊我特別熟。此外，電話營銷、企業(yè)管理，我也有優(yōu)勢，畢竟在百度、智聯(lián)做到了高管位置，10個(gè)億之內(nèi)的企業(yè)，我還知道怎么玩。”2013年，張森拿出8萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，其中大部分費(fèi)用都花在了網(wǎng)絡(luò)推廣上。
通過網(wǎng)絡(luò)，很快，他找到了第一個(gè)客戶，一對濰坊夫婦。因?yàn)槟挲g大的原因，這對夫婦不想繼續(xù)做販賣水果的生意了。“我要做的就是幫他們選址開店，做好后期務(wù)。”張森說，最終通過第一個(gè)餐飲品牌黃燜雞項(xiàng)目，成功幫助他們開店。
“你能想象大夏天的，我騎著電瓶車一個(gè)地方一個(gè)地方地幫客戶選址，胳膊經(jīng)過暴曬后，能撕下來一整張皮的那種經(jīng)歷嗎？”現(xiàn)在提起創(chuàng)業(yè)初的艱辛，張森仍能記起當(dāng)時(shí)開著寶馬送醬料包，車?yán)餄庥舻尼u料味媳婦都嫌棄的那種心情。
采訪時(shí)，提起自己的經(jīng)歷，張森笑稱，“說起來，必普有一千種該死的理由。但好在，現(xiàn)在吾家女已經(jīng)初長成。”
不著急，晚點(diǎn)融資也不遲
張森對必普的定位很明確，就像開淘寶店有指南一樣，他首先想打造一個(gè)實(shí)體店的開店指南。
“我做的這個(gè)行業(yè)，是可以比擬電商平臺的。電商平臺做到的是物物交換，但有些東西是沒法通過屏幕交換的。比如說你把賬打過去，面條能立馬從屏幕上出來嗎，它不能。再比如說，你想洗個(gè)車，錢打過去，能自動(dòng)洗嗎？也不能。”張森的理想是將國內(nèi)實(shí)體店改造的“高端一點(diǎn)”，至少看上去“不像貧困窟一樣”。“我覺得這應(yīng)該是我們這種有點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)意識的人、走在前面的人，應(yīng)該去做的。”
他說，有一次自己和朋友6個(gè)人在上海火車站點(diǎn)餐，付完錢飯?jiān)诘人麄儭?ldquo;這就是我正在做的事，砍掉廚師，配送醬料包，從線上招募餐飲、汽車店、美甲店等實(shí)體店業(yè)主，幫助他們開店賺錢的同時(shí)，挖掘餐飲客流的商業(yè)價(jià)值。”
據(jù)了解，將來張森還會為每一家店接入點(diǎn)餐系統(tǒng)，消費(fèi)者到店可線上點(diǎn)餐，線上支付；后廚能實(shí)時(shí)接收訂單數(shù)據(jù)，提高效率；必普則能實(shí)時(shí)關(guān)注2000多家店的經(jīng)營大數(shù)據(jù)，加深與各門店的信息互聯(lián)，提高解決問題、優(yōu)化升級的效率。
“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的閘口一打開的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)，所有的中小企業(yè)的激情完全迸發(fā)。”他說，餐飲創(chuàng)業(yè)者在中國有幾百萬。2000家店40多億的銷售額，那幾百萬家店，銷售額是多少？必普可預(yù)期的市場空間至少是上千億。
據(jù)悉，掛牌新三板以后，有幾位投資者找到張森表達(dá)了投資愿望，但都被他拒絕了。“就像你有個(gè)寶貝一樣，長的很好看，我不想那么早把她嫁出去。”
在3年多的時(shí)間里，山東必普的發(fā)展引起了眾多同行的關(guān)注，也成為這類同行惡意攻擊的對象。面對如此的環(huán)境，山東必普堅(jiān)信“行的正、走的遠(yuǎn)”，絕不以相同的惡意方式對任何一家同行。同時(shí)也呼吁，相互攻擊只能毀了這個(gè)行業(yè)，讓客戶對行業(yè)失去信心，同行之間應(yīng)該停止不良競爭，共同把互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)帶入更正面更良性的市場，這樣行業(yè)才會進(jìn)步，企業(yè)與客戶才會共贏。
借用張森在北京上市新聞發(fā)布會上的一段講話：“我在這里，懇請各位同行手下留情，我們是互聯(lián)網(wǎng)人士，早就該摒棄那種窩里斗，殺敵一千自損八百的老毛病了，我們應(yīng)該把更大的精力，投入到如何服務(wù)好客戶，讓客戶成功創(chuàng)業(yè)上！客戶好了，我們才能好，這個(gè)行業(yè)才能發(fā)展。”
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