除了喝酒臉紅的人之外，有些人喝酒還會越喝臉越白。這類人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都不足，因此攝入的酒精主要靠肝臟里一群名為P450的特異性較低的氧化酶來慢慢代謝。這樣的人往往會給人酒量很大的感覺，而且個頭越大感覺越能喝酒。這是因為他們主要靠體液來稀釋酒精，而不是及時將其代謝，因此這類人急性酒精中毒的風險更高。

　　而當一個人體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性都很高時，意味著他的身體可以迅速將乙醇轉化成乙酸。由于三羧酸循環(huán)在反應過程中會發(fā)熱，因此這類人在喝酒時往往會大量出汗。不過，這樣的人并不多，出現(xiàn)的概率只有十萬分之一左右。

　　如果你和身邊的大多數(shù)人一樣，都屬于喝酒臉紅的那一類，邊吃食物邊喝酒，避免純飲是緩解臉紅癥狀的有效方法。每次喝酒前先確定一下自己的酒量，然后再酌量飲用;少喝酒或者盡量喝一些低酒精度的飲料，都可以起到預防臉紅或者減輕臉紅癥狀的效果。

　　總之，不管屬于上面說的哪一類，都要記住：小酌怡情，大飲傷身。過量飲酒對于身體的危害還是不小的，因此喝多不如喝好。

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