桃花中學召開食堂管理從業(yè)人員培訓會
時間:2016-05-05 22:28 來源:川北在線原創(chuàng)(guangyuanol.cn) 責任編輯:毛青青
桃花中學召開食堂管理從業(yè)人員培訓會
為切實加強學校食堂食品安全工作, 進一步提高食堂管理從業(yè)人員的服務水平和衛(wèi)生意識,維護師生身體健康和生命安全。近日,宣漢縣桃花中學召開了食堂管理從業(yè)人員培訓會。會議由安全分管副校長主持。學校分管副校長、安辦、后勤處、政教處、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管員和食堂管理從業(yè)人員共計19人參加了培訓。
會上,分管副校長就市縣和學校督查學校食堂存在的問題及整改的措施向大家作了詳細介紹。分管副校長針對學校食堂容易產生安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題,詳細介紹了學校食堂食品安全特點,對如何加強食品衛(wèi)生安全管理、烹調加工衛(wèi)生、餐具消毒衛(wèi)生提出了切實可行的措施;通過實例介紹了食物中毒的原因,并對如何預防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題進行了講解和強調,對食堂從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生提出新的要求。
總務處主任對當前食品衛(wèi)生安全工作做出了強調:一是要求從業(yè)人員工作期間白大褂、廚師帽、一次性口罩,注意生活細節(jié),確保安全衛(wèi)生;二是要進行全校嚴防季節(jié)性疾病的宣傳;三是食堂要嚴把食品采購關,落實索證等制度;四是要注意滅“四害”,防投毒等,確保不出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
通過培訓學習,食堂管理從業(yè)人員表示一定嚴格按照食堂安全管理要求來執(zhí)行,把食堂安全工作放在首位,切實保障師生的用餐安全和飲食健康。(郭民)
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