食用油致癌，舌尖安全該如何監(jiān)管
時(shí)間：2016-06-29 10:48 來(lái)源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責(zé)任編輯：毛青青
食用油致癌，舌尖安全該如何監(jiān)管
食用油問(wèn)題依然嚴(yán)重。上周，海南省食藥監(jiān)局和河南省食藥監(jiān)局抽檢發(fā)現(xiàn)，7批次食用油不合格，有的甚至查出致癌物黃曲霉毒素和苯并[a]芘。此外，還有一些公司生產(chǎn)的芝麻油、小磨香油、葡萄籽油、葵花仁油存在過(guò)氧化值超標(biāo)、酸價(jià)超標(biāo)等問(wèn)題。（6月28日《新京報(bào)》）
近日，海南省監(jiān)管部門(mén)在一次抽查發(fā)現(xiàn)7批次不合格的食用油，有的甚至還被查出含有致癌物質(zhì)。消息一出，頓時(shí)引起了一片恐慌，僅僅抽查的7個(gè)批次就出現(xiàn)了這么多問(wèn)題，那總數(shù)到底有多少？這些有問(wèn)題的食用油又輾轉(zhuǎn)到了哪些地方？
民以食為天，我們的一日三餐都離不開(kāi)食用油，所以食用油的安全關(guān)乎老百姓的健康�，F(xiàn)在家庭食用油除了農(nóng)村可能是自己用的是自家的菜籽油，多數(shù)家庭都是在超市等購(gòu)買(mǎi)的桶裝品牌食用油。這些品牌在電視上的廣告打的滿天飛，百姓在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也多半是憑借廣告的宣傳加以自己的洗好判斷。而食用油的品質(zhì)對(duì)于一般大眾而言，根本不好鑒別。
眾所周知，食用油已經(jīng)不是第一種被爆出的有問(wèn)題的與飲食相關(guān)的產(chǎn)品。平時(shí)人們吃的大米是打了蠟的，水果蔬菜農(nóng)藥也是超標(biāo)的，外面賣(mài)的油條等更是一萬(wàn)個(gè)不放心。然而，問(wèn)題暴露出了這么多，相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)又何去何從呢？
從現(xiàn)實(shí)情況看來(lái)，有問(wèn)題的食品多數(shù)都是到了銷售環(huán)節(jié)才被發(fā)現(xiàn)，而所謂的抽查更是十年難逢閏臘月，而食品的流通速度是相當(dāng)快的，如果監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管不嚴(yán)，這些有問(wèn)題的食品大多數(shù)都流向了千家萬(wàn)戶。
除了銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管不力，食品在加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管更是缺失。監(jiān)管部門(mén)不是坐在辦公室定期收取食品企業(yè)的監(jiān)管費(fèi)用，而是要切實(shí)履責(zé)，對(duì)食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，謹(jǐn)防出現(xiàn)有問(wèn)題的產(chǎn)品被包裝銷售。
再者，筆者認(rèn)為，現(xiàn)在企業(yè)的違法成本太低，這也是導(dǎo)致問(wèn)題食品屢禁不止的一個(gè)重要原因。一些被查處的企業(yè)，罰款金額與其利潤(rùn)相比可謂是九牛一毛，所以其寧愿一遍又一遍的交罰款，也還是要繼續(xù)生產(chǎn)問(wèn)題食品。
食品安全無(wú)小事，現(xiàn)如今已經(jīng)曝光了如此多的問(wèn)題產(chǎn)品，那么是否應(yīng)該徹底清查市面上的食品品種，防患于未然，不要等到被曝光之后，再來(lái)監(jiān)管。對(duì)于那些生產(chǎn)問(wèn)題食品的企業(yè)，是否應(yīng)該加大力度，提高其違法成本，這些都需要監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真思考。（何小凝）
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