原標(biāo)題：深度評(píng)測(cè) | 麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉到底好不好?

　　粉哥導(dǎo)讀:奶粉智庫(kù)作為奶粉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)新媒體,一直致力于為寶媽解讀每一款奶粉,之前我們做的嬰幼兒配方奶粉評(píng)測(cè)受到了許多會(huì)員的好評(píng)。最近在后臺(tái)有很多消費(fèi)者向我們?cè)儐?wèn)一個(gè)細(xì)分的品類(lèi)——孕產(chǎn)婦奶粉,從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,孕產(chǎn)婦配方奶粉對(duì)于妊娠期及哺乳期媽媽發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,今天我們就來(lái)為大家評(píng)測(cè)一款孕產(chǎn)婦配方奶粉。

　　妊娠期和哺乳期是媽媽和寶寶最關(guān)鍵的兩個(gè)階段,其中妊娠期是生命早期1000天機(jī)遇窗口的起始階段,而哺乳期是母體用乳汁哺育新生子代使其獲得 生長(zhǎng)發(fā)育并奠定一生健康基礎(chǔ)的特殊生理階段,營(yíng)養(yǎng)作為這里面最重要的環(huán)境因素,對(duì)母子雙方的近期和遠(yuǎn)期健康都將產(chǎn)生至關(guān)重要的影響,所以我們建議在妊娠期和哺乳期可以食用孕產(chǎn)婦配方奶粉,以滿足妊娠期及哺乳期對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需要。下面我們就來(lái)看看這款孕產(chǎn)婦配方奶粉——麥蔻樂(lè)享。

　　(圖片信息來(lái)源于奶粉智庫(kù)網(wǎng))

　　評(píng)測(cè)說(shuō)明:

　　本次評(píng)測(cè)由奶粉智庫(kù)母嬰評(píng)測(cè)中心組織進(jìn)行,主要從麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉的品牌背景、營(yíng)養(yǎng)配方、感官評(píng)測(cè)、甜度檢測(cè)幾個(gè)方面來(lái)看。本次評(píng)測(cè)僅對(duì)該樣品負(fù)責(zé)。

　　本次評(píng)測(cè)營(yíng)養(yǎng)配方參考《中國(guó)居民膳食指南2016——孕期及哺乳期婦女膳食指南》以及我國(guó)目前執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB-31601-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》。

　　一、品牌背景

　　品牌力是我們?cè)谶x購(gòu)產(chǎn)品時(shí)關(guān)注的重要因素之一。因?yàn)橐豢罹哂衅放屏Φ哪谭墼谝欢ǔ潭壬夏芊从吵霎a(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值,所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　據(jù)了解,Mille是丹麥一家專(zhuān)業(yè)從事乳制品生產(chǎn)加工以及銷(xiāo)售的公司,公司選取北歐地區(qū)優(yōu)質(zhì)黃金奶源,采用優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)施。Mille推出這款丹麥原裝進(jìn)口孕產(chǎn)婦配方奶粉——麥蔻樂(lè)享,受益于麥蔻樂(lè)享嬰幼兒配方奶粉的口碑,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉具有一定的品牌力,但知名度還有待提高。

　　二、奶源

　　奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源頭,是奶粉的品質(zhì)的重要性因素之一。據(jù)我們了解,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉的奶源來(lái)自于北歐黃金奶源地,這里適合牧草的生長(zhǎng),為產(chǎn)出高品質(zhì)的好原奶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件,有著“歐洲奶酪之都”的美譽(yù)。此外,在目前的生乳菌總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)中,澳洲標(biāo)準(zhǔn)為≤8w/ml,歐盟標(biāo)準(zhǔn)≤3w/ml,而Mille生乳菌落總數(shù)年度幾何平均值≤2w/ml,奶源的純凈度更高,奶源純凈是控制生乳菌總數(shù)的關(guān)鍵之一,生乳菌落總數(shù)越低有害細(xì)菌會(huì)相對(duì)較少。

　　三、營(yíng)養(yǎng)配方

　　從其配料表來(lái)看,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉采用全脂乳粉和脫脂乳粉,未添加蔗糖、麥芽糊精和香料/香精。由于蔗糖和麥芽糊精的熱量較高,尤其是蔗糖,攝取過(guò)量容易引起肥胖,而且最近幾年,妊娠糖尿病是最常見(jiàn)的妊娠并發(fā)癥之一,妊娠糖尿病患病率在近二十年內(nèi)增長(zhǎng)了30%,我國(guó)妊娠糖尿病的發(fā)病率為4.3% ~ 5.1%。妊娠糖尿病容易造成剖腹產(chǎn)、肩難產(chǎn)、巨大兒和新生兒低血糖等妊娠并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn),其中孕期肥胖是發(fā)生妊娠糖尿病的危險(xiǎn)因素之一,所以我們不建議媽媽食用容易導(dǎo)致肥胖的食物。

　　此外,在碳水化合物方面,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉屬于無(wú)乳糖配方,從源頭上降低了媽媽因乳糖不耐而引起的的腹脹、腹瀉,并減輕了腸道消化負(fù)擔(dān)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國(guó)有88.9%的成人缺乏乳糖酶,55.1%的成年人有乳糖不耐受癥狀,所以如果媽媽體內(nèi)缺乏乳糖酶就很容易發(fā)生乳糖不耐,從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹,這也是容易發(fā)生在媽媽喝牛奶時(shí)的一種癥狀。

　　在這兩點(diǎn)上,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉很不錯(cuò)哦,既保證了媽媽的營(yíng)養(yǎng)又減少了媽媽出現(xiàn)其他的不良反應(yīng)~

　　從其營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)看,除了三大宏觀營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)和能量以外,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉一共添加了10個(gè)維生素,8個(gè)礦物質(zhì);其中鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12屬于必需成分,其含量均符合我國(guó)國(guó)標(biāo)GB-31601-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》推薦。

　　(圖片信息來(lái)源于我國(guó)國(guó)標(biāo)GB-31601-2015)

　　其中葉酸是孕婦必須補(bǔ)充的維生素,葉酸缺乏可影響胚胎細(xì)胞增殖、分化、增加胎兒神經(jīng)管畸形以及流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),而且媽媽在懷孕的前三個(gè)月就需要補(bǔ)充葉酸,所以如果媽媽準(zhǔn)備懷孕就可以補(bǔ)充葉酸了哦,而且由于葉酸屬于水溶性的維生素,媽媽從懷孕前三個(gè)月到整個(gè)孕期都需要補(bǔ)充葉酸。麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉中加入的葉酸量為:749μgDFE/100g,能夠滿足媽媽妊娠期所需的葉酸含量;

　　鐵也是孕產(chǎn)婦必須補(bǔ)充的礦物質(zhì),由于媽媽處于妊娠期時(shí),母體會(huì)存在生理性貧血,所以必須額外補(bǔ)充鐵,如果在妊娠期鐵攝入不足的話就會(huì)造成胎兒肝臟內(nèi)鐵儲(chǔ)存不足,胎兒鐵儲(chǔ)存不足就會(huì)引起嬰幼兒較早出現(xiàn)缺鐵的癥狀。麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉中加入的鐵量為:12.1mg/100g,能夠滿足媽媽妊娠期所需的大部分鐵含量。

　　此外,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)配方婦奶粉還添加了鈣、磷、鉀、鋅、鎂、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等可選擇成分,其含量均符合我國(guó)國(guó)標(biāo)GB 31601-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》推薦。

　　此外,值得一提的是,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉還添加了動(dòng)物雙歧桿菌(Bb-12)和膳食纖維——菊粉,能夠有益于減少媽媽在妊娠期時(shí)由于行動(dòng)緩慢,活動(dòng)較少,孕激素分泌,生活習(xí)慣的改變,隨著胎兒長(zhǎng)大,脊柱后方直腸壓迫比較嚴(yán)重等各種原因造成媽媽便秘的幾率,平時(shí)媽媽也需要注意膳食纖維的攝入,在這一點(diǎn)上,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)素添加很合理!

　　四、感官評(píng)測(cè)

　　奶粉的感官品質(zhì)是影響消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態(tài)均比較復(fù)雜,感官特性特殊,而人的感覺(jué)器官非常靈敏,可以通過(guò)味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等感知并表征出來(lái)。所以我們對(duì)麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉進(jìn)行了感官評(píng)測(cè),包括:外觀評(píng)測(cè)、氣味評(píng)測(cè)、沖調(diào)性評(píng)測(cè)和口感評(píng)測(cè)。

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　4.1麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉包裝

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　在進(jìn)行感官評(píng)測(cè)之前,我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉的外包裝吧。首先麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉以粉紅色作為底色,其次以一對(duì)夫妻的卡通人物,妻子正懷著孕,整個(gè)包裝充滿了愛(ài)。再來(lái)說(shuō)說(shuō)包裝設(shè)計(jì)的實(shí)用性,它屬于定制高蓋,在奶粉罐上方有專(zhuān)門(mén)放勺子的地方,做到勺粉分離,在沖調(diào)奶粉時(shí)不但更加方便,而且還減少了奶粉后期被污染的可能性。

　　4.2麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉外觀評(píng)測(cè)

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　外觀評(píng)測(cè)包括:組織狀態(tài)、色澤與光澤。我們查閱資料時(shí)發(fā)現(xiàn)一款優(yōu)質(zhì)的奶粉組織狀態(tài)應(yīng)該是顆粒均勻、適中、松散、流動(dòng)性好,而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色;有光澤。對(duì)于麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉,我們從外觀來(lái)看,整個(gè)奶粉的粉質(zhì)顆粒均勻,顏色淺黃色,無(wú)結(jié)塊,流動(dòng)性較好,用手捏奶粉時(shí),顆粒感強(qiáng)。

　　4.3麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉氣味評(píng)測(cè)

　　由于在妊娠期有部分媽媽對(duì)于氣味比較敏感,所以選擇一款聞起來(lái)舒適的奶粉是非常有必要的。對(duì)于麥蔻麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉,我們用手輕扇碟子中的奶粉時(shí),有淡淡的乳甜香味傳來(lái).

　　4.4麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉沖調(diào)性評(píng)測(cè)

　　沖調(diào)性評(píng)測(cè)主要包括底部有無(wú)沉淀、有無(wú)掛壁或小白點(diǎn)現(xiàn)象、有無(wú)團(tuán)塊現(xiàn)象和有無(wú)泡沫現(xiàn)象。沖調(diào)性的測(cè)定是用于測(cè)定奶粉在沖調(diào)時(shí)的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發(fā)現(xiàn):一款沖調(diào)性好的配方奶粉在沖調(diào)過(guò)程中應(yīng)表現(xiàn)很好的擴(kuò)散性,即奶粉應(yīng)該能快速在水中溶解。

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　對(duì)于麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉,我們采用專(zhuān)屬的“模擬沖調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行評(píng)測(cè),按照奶粉沖調(diào)說(shuō)明,先取200ml冷卻至45.2℃的開(kāi)水后再取5平勺麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉。從整個(gè)沖調(diào)過(guò)程來(lái)看,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉下沉的速度較慢,一分鐘內(nèi)用勺子攪拌后,溶解效果較好,溶液均勻。

　　4.5麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉口感評(píng)測(cè)

　　由于媽媽在懷孕時(shí)容易發(fā)生妊娠反應(yīng),所以一款口感清淡的奶粉是很有必要的,一款甜味適中、無(wú)腥味、無(wú)異味的產(chǎn)品更適合妊娠期媽媽的口感。我們?cè)谟涗浲隂_調(diào)性后品嘗了奶粉,口感比較清淡,有奶香味,回味后稍有咸味,由于人體味覺(jué)存在差異,所以我們采用了專(zhuān)業(yè)的“甜度計(jì)”儀器對(duì)麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉進(jìn)行了評(píng)測(cè),甜度顯示為:10.9Brix%,由于這款甜度計(jì)有補(bǔ)償溫度,所以100g麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉的奶液里面含糖量為10.9g,相比蘋(píng)果、獼猴桃等水果的甜度,這款孕產(chǎn)婦奶粉的甜度較低。甜度太高的食物容易導(dǎo)致妊娠期糖尿病,所以我們建議在孕期不要食用甜度過(guò)高的食物~

　　(產(chǎn)品實(shí)拍)

　　為保證感官評(píng)測(cè)的準(zhǔn)確性,我們參考奶粉感官評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及奶粉智庫(kù)母嬰評(píng)測(cè)感官評(píng)測(cè)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉進(jìn)行了感官評(píng)測(cè),總分100分,參評(píng)人數(shù)20人,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉感官評(píng)測(cè)最終評(píng)級(jí)屬于好評(píng)品級(jí)。本次評(píng)測(cè)主要從品牌背景、奶源、營(yíng)養(yǎng)配方、感官評(píng)測(cè)、沖調(diào)溶解性等幾個(gè)方面進(jìn)行,總體來(lái)看,還不錯(cuò),尤其是在配方上,麥蔻樂(lè)享孕產(chǎn)婦配方奶粉在保證牛奶營(yíng)養(yǎng)、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的基礎(chǔ)上,不含乳糖,從源頭上降低了媽媽發(fā)生乳糖不耐的幾率,不僅適合普通媽媽飲用,同樣也適合乳糖不耐受的媽媽!




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