向南方朋友介紹起蘭州百合，看到圖片后，朋友問(wèn)我“這不是大蒜么？”。初見(jiàn)蘭州百合確實(shí)有點(diǎn)像大蒜，像那種白皮大蒜。其實(shí)，蘭州百合與大蒜除了外形，也有其它相似之處：它們同屬地下鱗莖分瓣植物。李時(shí)珍曾說(shuō)：“其根如大蒜，其味如山薯，故俗稱蒜腦薯”。

    大蒜是什么，不用介紹大家都很清楚，辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。那你了解蘭州百合么？

    “百合”，因其鱗莖由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合，有百片合成之意而得名。其品類繁多，以甘肅蘭州甜百合，江蘇宜興藥百合，湖南隆回、江西永豐龍牙百合最為有名。其中食用百合又以蘭州甜百合為最佳。

    蘭州百合色澤潔白如玉，形大味甘，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，食之平喘鎮(zhèn)咳，養(yǎng)陰潤(rùn)肺。雖四季皆可食，秋季卻最佳。植物分類學(xué)家孔憲武教授在《蘭州植物通志》中評(píng)價(jià)說(shuō)：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無(wú)苦味，不但聞名全國(guó)，亦可稱世界第一。”

    蘭州百合喜涼爽，較耐寒，生長(zhǎng)在海拔高的地帶。蘭州市七里河區(qū)是蘭州百合的主產(chǎn)區(qū)，袁家灣村則是種植百合的專業(yè)村，有“天下百合第一村”的美譽(yù)。這里山巒起伏，平均海拔1800米以上，土層深厚、質(zhì)地疏松、冷涼溫潤(rùn)、晝夜溫差的“二陰”山區(qū)。這里遠(yuǎn)離都市的喧囂，沒(méi)有工業(yè)污染，非常適宜百合的生長(zhǎng)。

    蘭州百合生長(zhǎng)周期漫長(zhǎng)。每年春天培載，夏天生長(zhǎng)開花，經(jīng)過(guò)三年成長(zhǎng)周期，至第三年秋天或者第四年春天方可收獲，極為來(lái)之不易。同時(shí)，蘭州百合被稱為生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)的“蔬菜人參”，它有清熱解毒、補(bǔ)肺滋陰、養(yǎng)陰補(bǔ)氣、潤(rùn)肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流淚、并有抗癌作用。

    通過(guò)小編的介紹，現(xiàn)在能分清大蒜和百合了嗎？在購(gòu)買百合時(shí)，小編提醒大家一定要選擇正規(guī)的渠道，想要吃到正宗高品質(zhì)的蘭州百合，就上中國(guó)百合產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，該電商平臺(tái)是中國(guó)網(wǎng)庫(kù)旗下的單品電商產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，為消費(fèi)者提供專業(yè)的百合交易平臺(tái)和信息，擁有豐富的百合資源，產(chǎn)地直銷，綠色無(wú)污染的一手貨源，從根本上可以保證百合的品質(zhì)。讓您買的放心，吃的更放心！  

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