剛剛不是說(shuō)了咱們是經(jīng)營(yíng)小圈子嗎？小圈子的特點(diǎn)就是不大，人熟�？腿嗽诓蛷d就餐的時(shí)候，熱情一點(diǎn)，多一點(diǎn)溝通，把�？偷碾娫捔粝拢紶柲艽螂娫捇卦L下，聽(tīng)聽(tīng)客人給餐廳的意見(jiàn)，偶爾做個(gè)優(yōu)惠活動(dòng)，客人是很樂(lè)意在您的餐廳定點(diǎn)消費(fèi)的。還可以通過(guò)與就餐顧客溝通，了解顧客對(duì)店面菜品和服務(wù)的意見(jiàn)和建議，通過(guò)實(shí)地調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店面的經(jīng)營(yíng)狀況、生產(chǎn)能力、資金需求情況，做到知己知彼，完善自身的服務(wù)管理。咱們除了電話溝通，我們還可以通過(guò)讓客戶(hù)關(guān)注我們的微信號(hào)或者微信公眾號(hào)，通過(guò)微信與客戶(hù)進(jìn)行溝通，因?yàn)槲⑿诺纳缃粚傩�，回訪的效果可能比電話還要好的多。
社區(qū)推廣
咱們的圈子雖然說(shuō)是小圈子，但覆蓋面還是很廣的，咱們?cè)趺磸倪@個(gè)小圈子里面撈到咱們的客戶(hù)呢？那就需要先對(duì)咱們的餐廳進(jìn)行一個(gè)定位，確定我們的服務(wù)人群，有了一個(gè)目標(biāo)之后，我們就可以有針對(duì)性的進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣了。那么有哪些方法可用呢？針對(duì)小區(qū)的客戶(hù)，最好是下班的時(shí)候去，這時(shí)候客戶(hù)才有可能有時(shí)間閱讀你的傳單或者其他類(lèi)型的宣傳資料；其次，是在小區(qū)做一些小活動(dòng)，比如掃二維碼關(guān)注微信公眾賬號(hào)后可以獲得優(yōu)惠劵，這樣子就可以得到客戶(hù)的聯(lián)系方式了，只有有了客戶(hù)的聯(lián)系方式，我們就可以對(duì)客戶(hù)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的精準(zhǔn)推廣。
寫(xiě)字樓推廣
寫(xiě)字樓是中高端客戶(hù)，如果您餐廳有這個(gè)定位的話，可以試試在寫(xiě)字樓周邊做一些推廣。傳統(tǒng)的就是訂餐卡片，宣傳單，時(shí)尚一點(diǎn)可以推二維碼。掃樓或者出入口精準(zhǔn)投遞廣告，電梯廣告，街邊廣告等。
跨界合作
大家千萬(wàn)不要忽視跨界合作，由于行業(yè)的不同，咱們的合作可能出現(xiàn)意想不到的效果。舉個(gè)小例子，一個(gè)中型的西餐廳找到一個(gè)網(wǎng)吧加茶樓的商家進(jìn)行合作，他們做了一期活動(dòng)，在西餐廳消費(fèi)之后，可以在茶樓獲得優(yōu)惠。可能有人就會(huì)懷疑這個(gè)案例的可行性，其實(shí)很好理解，消費(fèi)茶飲的人，不一定就會(huì)拒絕西餐，很可能出于興趣而前去體驗(yàn)西餐，這不就開(kāi)發(fā)了新客戶(hù)了嗎？茶樓幫助西餐廳進(jìn)行宣傳推廣，西餐廳也可以給茶樓宣傳推廣，咱們的客戶(hù)進(jìn)行共享，同時(shí)又不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。還有一些典型的案例，賣(mài)茶葉的游戲論壇合作，賣(mài)衛(wèi)生巾的和校園網(wǎng)合作，賣(mài)盒飯的和物業(yè)公司合作等等。
微信營(yíng)銷(xiāo)
咱們?cè)谇懊嫣岬竭^(guò)很多次微信，說(shuō)明微信在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)中已經(jīng)占有了很重要的位置。微信營(yíng)銷(xiāo)，也就是常說(shuō)的社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)，優(yōu)點(diǎn)是成本低，效果好。那么如何通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)呢？
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