美食的功勞在于不起眼的調味品
時間：2017-09-11 15:49 來源：搜狐 責任編輯：青青
原標題：美食的功勞在于不起眼的調味品
平常我們食用的秀色可餐的美味為什么如此味道鮮美呢？秘訣就在于那一粒粒不起眼的調味品。日常生活中味精和雞精是烹飪美食時不可或缺的最佳拍檔。
相信每家必備的調味品都少不了雞精與味精，但是大家在選購的時候都會傻傻分不清楚二者的卻別，不知道到底該選哪一個，有時也會有疑問，這些食用這些產品對身體健康會有影響嗎？小編今天就為大家解答下這個難解的疑慮。
味精和雞精到底有什么區(qū)別？
答案是這樣的：味精主要制品是糧食，本身自帶一種氨基酸，天然存在于糧食和魚肉中，對大多數(shù)人來說，少量食用味精不會對身體造成危害，所以可以放心食用。雞精是味精經過精加工的產物，其制成成分相比雞精更為多樣，當然鮮味也更多元化。
那么，日常烹飪時該如何選擇這兩種調味品呢？
小編今天給各位科普下味精、雞精的使用問題。按照正常的配料選擇，味精較適用于動物類食物的烹飪，而雞精更適用于植物類食物烹飪。說到這想必有人會問為什么是這樣的搭配。今天小編就給大家探個究竟。味精的制成成分決定了味精的特性，體現(xiàn)葷素搭配的原理。雞精相對來說含有少量的雞肉粉所以做素菜時加入味道會比較鮮美。除此之外，雞精相對于味精來說較難溶解，所以適合做湯，味精較適合燒菜�？傊�，不管是味精還是雞精都是烹飪美食必不可少的調味品，有了它們可以給人們帶來更美好的食物享受。
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