原標(biāo)題：粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)為你解密：你買(mǎi)的真的是純紅薯粉絲嗎？

 

　　現(xiàn)在市面上粉絲價(jià)格從兩元到十幾二十多元不等，而且都說(shuō)是紅薯粉絲，為什么同樣都是紅薯粉絲，卻有這么大的價(jià)格差距呢？

 

　　小編雖然接觸紅薯粉絲的時(shí)間并不長(zhǎng)，但對(duì)于粉絲也是略微了解的。那些久煮不爛，勁道的像橡皮筋似得，百分之百是假的紅薯粉絲。只有折起來(lái)脆的，容易折斷的，才是沒(méi)有添加明膠之類(lèi)的化工粉絲。

 

　　百思不得其解的是購(gòu)買(mǎi)的這些不同價(jià)格的紅薯粉絲為什么都是容易折斷的，都是脆的呢？那到底該如何分別自己買(mǎi)的到底是不是真的純紅薯粉絲呢？

 

　　為了弄清楚這其中的玄機(jī)，特意從市面上買(mǎi)了幾種不同價(jià)格的粉絲，帶著購(gòu)買(mǎi)的這些粉絲，小編來(lái)到中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)（fensi.99114.com)，請(qǐng)教這里專(zhuān)業(yè)的工作人員。

　　中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的工作人員告訴我們：“純紅薯粉條顏色會(huì)有多樣因?yàn)樗�用紅薯淀粉的質(zhì)量不一樣有些會(huì)暗一點(diǎn)有淀粉處理的好的又會(huì)白一點(diǎn)，但紅薯粉條色澤整體上講是比較暗的，紅薯透亮，特別是煮后更亮，有勁道。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看純紅薯的粉條發(fā)黃、發(fā)青、都是真的還有一種白的透明的也是真的，并不是象大家認(rèn)為的那樣只有發(fā)黑的才是真的，這其實(shí)是一種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。我也曾就粉條發(fā)黑這個(gè)問(wèn)題專(zhuān)門(mén)請(qǐng)教過(guò)做手工粉絲的老師傅。據(jù)他們講這和紅薯粉芡的質(zhì)量有很大的關(guān)系。在把紅薯做成淀粉的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“粉干”的東西，“粉干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話，做出來(lái)的粉條顏色就會(huì)發(fā)黑。在農(nóng)村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉，故意摻在里面，久而久之人們就認(rèn)為只有黑色的粉條才是真的。”所以通過(guò)顏色是不能夠判斷純紅薯粉絲的真假的。

 

　　中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的工作人員還說(shuō)：“其實(shí)最最關(guān)鍵的，就是算好一筆賬，我們市面上的紅薯從0.6元到2.3元價(jià)格不等，按平時(shí)收購(gòu)價(jià)一斤優(yōu)質(zhì)紅薯0.8元計(jì)算，8-9斤紅薯可以出一斤淀粉，一斤淀粉可以出0.9-1斤的粉條（方便計(jì)算，咋們可以取整）那么一斤粉絲的成本至少為6-7元，算上人工和運(yùn)費(fèi)等，一斤純紅薯粉絲至少要賣(mài)到9-10元錢(qián)一斤的。對(duì)于一般市面上10元以下的基本上都不可能是純紅薯粉絲的。”

 

　　對(duì)于市場(chǎng)是那些2-3元一斤的紅薯粉絲，不用想，肯定是假的，中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的工作人員說(shuō)：“這些所謂的紅薯粉絲其實(shí)大多是以木薯粉、玉米淀粉等混合而成，更有黑心商家為了降低粉絲的生產(chǎn)成本，在制作過(guò)程中加入工業(yè)明膠，著色劑等食品法明令禁止的添加劑。這些有害添加劑對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的損害。”

 

　　中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)精選鴻豐農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“姜尚樂(lè)薯”系列純紅薯粉絲，粉條，粉皮，淀粉等產(chǎn)品百分百純紅薯制造，百分百純手工無(wú)添加。中國(guó)粉絲產(chǎn)業(yè)網(wǎng)為中國(guó)網(wǎng)庫(kù)旗下專(zhuān)業(yè)的B2B交易平臺(tái)，目前已匯聚眾多優(yōu)質(zhì)商家，適合企業(yè)進(jìn)行大宗采購(gòu)。