---南靖高竹金觀音茶葉合作社

     說(shuō)起南靖土樓,相信各位朋友并不陌生�？稍谶@世界遺產(chǎn)附近卻有一塊出產(chǎn)好茶的茶園瑰地。這塊產(chǎn)茶寶地是由南靖縣高竹金觀音茶葉合作社經(jīng)營(yíng)管理的。該茶園與土樓為鄰,坐落于 海拔1440米, 海拔826米的地區(qū),前身為高港、葛竹、金竹茶場(chǎng)。

    據(jù)了解,南靖縣高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的茶葉栽種歷史悠久、淵源流長(zhǎng),源于1733年,據(jù)《漳州歷史人物》、《南靖縣志》記載:清朝雍正十一年(1733年),世居福建省南靖縣葛竹村的賴(lài)翰林為發(fā)展家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè),于1733年從外地引進(jìn)鐵觀音,鐵觀音這優(yōu)質(zhì)茶品種促進(jìn)了山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,所以被沿襲和保存發(fā)展下來(lái),直致今天,歷史和文化底蘊(yùn)十分深厚。

    筆者參加戶(hù)外活動(dòng)多年,每年都不下10次來(lái)土樓散心,但因時(shí)間關(guān)系,除了在附近的茶館喝過(guò)幾次茶水之外,雖數(shù)早就聽(tīng)說(shuō)南靖高竹金觀音茶葉的美名,卻從未悠閑地品茗,沒(méi)有零距離感受那種“名山名水出名茶”的清幽。 

    機(jī)會(huì)終于來(lái)了。早幾天,應(yīng)南靖本地朋友相邀,與幾個(gè)茶友一道前往南靖南坑而去。正準(zhǔn)備外出的南靖縣高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)賴(lài)玉春女士,聽(tīng)說(shuō)我們幾個(gè)茶友要來(lái)品茶,特地調(diào)整行程,專(zhuān)程陪同大家一起去茶園參觀,在茶室品茶論道。

     中間為南靖縣高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)賴(lài)玉春女士

    在賴(lài)?yán)硎麻L(zhǎng)這邊了解到,高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社于2012年在南靖縣委、縣政府、縣委宣傳部、縣供銷(xiāo)社、工商局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局等單位的大力支持下成立�，F(xiàn)有成員109個(gè)、合作農(nóng)戶(hù)1000多戶(hù),擁有茶園1.2萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶葉1000多萬(wàn)斤。近年來(lái)合作社不斷壯大,還注冊(cè)成立了“漳州市高竹茶葉有限公司”,面對(duì)綠色消費(fèi)時(shí)代的到來(lái),面對(duì)人們對(duì)食品安全性的迫切要求,合作社致力構(gòu)建產(chǎn)地利益共同體,提升生態(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)能力,團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)茶農(nóng)在天、地、茶、人和諧共處,共建綠色牌,讓天然健康而富文化意蘊(yùn)的南靖云霧茶走出市門(mén)、省門(mén)、國(guó)門(mén),成為南靖一張耀眼的新名片,讓合作社的同仁同奔致富路。

    在筆者看來(lái),南靖高竹金觀音茶葉之“特”,“特”在其有著無(wú)法復(fù)制的地理坐標(biāo)及優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看,南靖高竹金觀音茶葉的主產(chǎn)區(qū)多在海拔800~1400米之間,常年煙雨蒙蒙,云霧彌漫,年均霧日在240天左右,年均氣溫11.2℃,年均降水量1600~2900毫米,且土層深厚肥沃,有機(jī)質(zhì)含量豐富,不施農(nóng)藥,無(wú)病蟲(chóng)害。如此一來(lái),茶樹(shù)鮮葉便長(zhǎng)成了名符其實(shí)的綠色食品。 

    為了讓我們對(duì)南靖縣高竹金觀音茶葉有更加深入的了解,賴(lài)?yán)硎麻L(zhǎng)親自帶我們到茶場(chǎng)和茶葉生產(chǎn)基地實(shí)地參觀。一路上,賴(lài)總細(xì)心講解,從茶葉的采摘到加工,從南靖云霧茶的歷史溯源到文化底蘊(yùn),再到泡茶品茗,娓娓道來(lái),如數(shù)家珍,令車(chē)上幾個(gè)“資深茶友”連連稱(chēng)奇,受益匪淺。大家在茶山一畦畦,一層層,一堆堆的綠云間流連忘返,紛紛按下快門(mén),留下精彩的定格。

    賴(lài)?yán)硎麻L(zhǎng)告訴我們,南靖云霧茶,以南靖縣南坑鎮(zhèn)最為有名。這里四面環(huán)山,古木參天,流水潺潺,常年多霧,霧期多在240天以上,加上氣候溫和,土地肥沃,有機(jī)質(zhì)豐富,種出的茶“條索緊細(xì),內(nèi)質(zhì)優(yōu)良,清香馥郁,飲后回味”。這里出產(chǎn)的云霧茶芳香四溢,沁人心脾。

    下午來(lái)到賴(lài)?yán)硎麻L(zhǎng)的店面,賴(lài)?yán)硎麻L(zhǎng)親自坐陣,給我們嫻熟地表演功夫茶藝。品茗之中,話(huà)題自然離不開(kāi)“高竹金觀音”。賴(lài)?yán)硎陆榻B,為了保證了茶樹(shù)生產(chǎn)的長(zhǎng)效性,保證茶樹(shù)肥力供給和通風(fēng)、便于經(jīng)常性的茶園作業(yè)和管理。保護(hù)和傳播鐵觀音純種:茶葉由專(zhuān)業(yè)人員到省農(nóng)科院選擇品種最優(yōu)、紅心歪尾的鐵觀音茶種,高價(jià)購(gòu)回金觀音苗穗進(jìn)行撫育,從源頭確保了茶葉品種的優(yōu)良純正。量身定制茶樹(shù)肥料:根據(jù)縣農(nóng)業(yè)局的“測(cè)土配方”建議單,與生物肥料廠家合作生產(chǎn)有機(jī)肥料,制定出配有花生粕、豆粕、發(fā)酵雞糞與食用菌下腳料,滋養(yǎng)茶樹(shù)的同時(shí)改良了土壤,令土壤通風(fēng)通氣,既為茶樹(shù)補(bǔ)充植物蛋白質(zhì),又起松土之效,這樣管理下得茶樹(shù)枝粗葉肥,茶葉氨基酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)含量更豐富,香韻更持久。茶園對(duì)于病蟲(chóng)害防治有獨(dú)特的創(chuàng)新方法:實(shí)施每畝安裝兩盞太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)紙,安裝“無(wú)公害病蟲(chóng)害防治高壓噴霧設(shè)備”,不但噴藥?kù)F化好、速度快、效率高,而且大大節(jié)省了勞動(dòng)力。做到用藥可控、科學(xué)、安全,防治效果更好。同時(shí)茶園聘請(qǐng)上級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量進(jìn)行指導(dǎo),對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行試驗(yàn)、改良、創(chuàng)新,包括種植管理、修剪方法、土壤施肥、采摘時(shí)間、茶葉烘焙等方面,確保生產(chǎn)出 的茶葉。

    南靖高竹金觀音茶園立足于國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),南靖土樓附近。終年云纏霧繞,光照短、氣壓低,是茶葉生長(zhǎng)的洞天福地,吸天地之靈氣,餐日月之精華。筆者欣然,“長(zhǎng)在云霧中、采在陽(yáng)光下”的南靖高山云霧茶正在政府部門(mén)的推動(dòng)下,走上“多元化投入、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”之路,通過(guò)今年來(lái)不斷的去全國(guó)各地參加展會(huì),越來(lái)越多的采購(gòu)商慕名而來(lái);“南靖云霧茶”這一品牌不再是“養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)”,而是在做大做強(qiáng),沖出了省門(mén),走向了世界,讓更多的中國(guó)老百姓都喝上原生態(tài)的高山“云霧茶”。

    品茗之間,大家圍坐一團(tuán),有如與陸羽在一起喝茶論道,一時(shí),純而不淡、濃而不澀、飲后回甘的高竹金觀音茶不僅浸潤(rùn)了你的整個(gè)身體,那種特定環(huán)境下的品茗情調(diào),也伴隨著那若有若無(wú)的茶香縈繞在清新的空氣中……

    都說(shuō)南靖土樓是“散心之旅”,希望游客在來(lái)南靖的參觀土樓的時(shí)候。也能去看看地處南靖南坑的茶園,在這里你聞到的是茶香,聽(tīng)到的是大自然的茶歌,吃到的是茶飲料,勢(shì)必會(huì)為你的“散心之旅”錦上添花。當(dāng)茶葉的淡淡清香在齒頰之間悠悠流轉(zhuǎn),南靖土樓的秀麗風(fēng)光似乎又歷歷在目,這樣的“茶葉之旅”、“散心之旅”更讓人期待。在這個(gè)讓人懷念的的秋季,親們,請(qǐng)換上休閑裝,戴上太陽(yáng)帽,到南靖去品“土樓高竹金觀音”吧!