如何鑒別正宗武夷山紅茶
時間：2013-11-04 11:11 來源：川北在線 責任編輯：
有著上千年飲茶歷史的中國，是茶葉的原產地、第一生產地以及消費大國。古往今來，國外眾多茶商都特地來到中國采購茶葉，根據最新的茶葉消費報告數據顯示，目前國內茶葉市場品種繁多，茶葉種植、加工的企業(yè)不斷地涌現(xiàn)，據統(tǒng)計，我國目前大約有8000萬茶農，而以武夷山博之友茶業(yè)為首的茶企竟達7000萬家。然而，在這表面看似波瀾不驚的茶葉市場實際卻是暗流涌動。
根據前陣子，工商管理部門對全國眾多茶葉批發(fā)市場、茶葉農商企的抽樣調查顯示，茶葉質量參差不齊，產品的合格率只有一半，以次充好、 以假亂真的情況比比皆是，加上行業(yè)管理部門的無計劃管理和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)秩序混亂的局面。武夷山博之友茶業(yè)有限公司總經理表示，由于茶葉市場魚龍混雜，建議消費者還是購買有名氣的茶商茶葉產品，以保證產品的質量。
武夷山博之友茶業(yè)有限公司是正宗的武夷山紅茶銷售專業(yè)茶企，經營“品我”等多個廣受好評的系列珍茶，為行業(yè)內有名的武夷山紅茶茶葉專業(yè)銷售商，采摘武夷山原地的紅茶為產品特色，嚴格監(jiān)控本區(qū)域茶葉產品的生產，保證了茶葉的品質。武夷山博之友茶業(yè)公司總經理在接受采訪時表示，消費者要是想自己驗證茶葉的質量，還是有一點訣竅。以大紅袍為例，“品我”系列珍茶所選用的原料，全部是純正的武夷山大紅袍，它們外形形似條索，色澤是綠褐鮮潤，沖泡后呈湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。大紅袍品質最突出之處是其香氣馥，正宗的大紅袍郁有蘭花香，而且香氣持久，并很耐沖泡，一般沖泡七、八次仍有香味。因此，要是沖泡后出現(xiàn)褪色，或者沖泡一兩次香氣全無則為次品或假貨。武夷山博之友茶業(yè)總經理更表示，品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛活 、甘、清、香的韻味。
說起武夷山博之友茶業(yè)的武夷山大紅袍，總經理也順便和我們分享了一下大紅袍的由來。相傳洪武十八年，皇后得病，群醫(yī)無策，當時一狀元呈上一茶葉，此茶葉曾在這個狀元上京赴考途中解決其腹痛之苦，皇后飲過茶果見身體漸康，便賜予紅袍一件，“大紅袍”茶葉由此得名，并從此成為皇家專用茶葉。而另一流傳更廣的傳說是每當大紅袍采摘之時，要讓猴子穿上紅色的坎肩爬到絕壁的茶樹采摘茶葉，由于廣東人管猴子為“馬騮”，因此大紅袍也叫“馬騮茶”。正因其數量稀少，采摘困難，又曾為皇室專用，因此在市場上是價格昂貴的珍品，也讓一些不法分子企圖冒充正宗大紅袍以牟取暴利。所以，消費者購買大紅袍還得認清品牌，按照上述觀察鑒別。
武夷山博之友茶業(yè)總經理隨后展示了世界紅茶的鼻祖——正山小種紅茶。正山小種紅茶的產地受到原產地保護，因此武夷山博之友茶業(yè)開發(fā)的“品我”系列正山小種為武夷山之最正品。它的茶葉是由松針或松柴熏制而成，因此有著非常濃烈的香味，外形呈黑色，但茶湯卻為深紅色。所以消費者鑒別正山小種時必須要看起茶湯，而不能光憑外形。
在所有正山小種中，金駿眉為其最優(yōu)質的茶葉。武夷山博之友茶業(yè)有限公司總經理表示，“品我”系列珍茶中的金駿眉均是摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。因此，消費者在購買的時候必須看清楚包裝袋上的產地，認清武夷山博之友茶業(yè)的牌子再購買。另外，金駿眉外型細小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色，其香味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽。
由于茶葉本身屬于鑒別真?zhèn)魏么坞y度高的產品，一般的消費者確實難以實地鑒別。最后還是要提醒消費者，購買茶葉還是以選購如武夷山博之友茶業(yè)這類品牌茶企為好，茶業(yè)品質和消費者自身利益都有保障。
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