其實(shí)，白酒行業(yè)塑化劑問題由來(lái)已久。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)今年早些時(shí)候發(fā)布的《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》，其中提到通過對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，主要源于塑料接酒桶、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料桶包裝等，并提出了從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然。 

　　既然已有明確說法，何以又成為整個(gè)白酒行業(yè)的夢(mèng)魘呢?關(guān)鍵還是在于標(biāo)準(zhǔn)的缺乏。國(guó)家質(zhì)檢總局近日公布的湖南省質(zhì)監(jiān)局報(bào)告的酒鬼酒樣品初檢情況顯示，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。按照衛(wèi)生部關(guān)于《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，DBP值超標(biāo)近2.5倍。但由于白酒釀造過程中不需要添加塑化劑，這些塑化劑是來(lái)自食品容器、食品包裝材料中的轉(zhuǎn)移，現(xiàn)有國(guó)標(biāo)并未對(duì)此有明確規(guī)定。有關(guān)專業(yè)人士表示，按照我國(guó)人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會(huì)對(duì)健康造成損害，這無(wú)疑引起了許多人的質(zhì)疑。 

　　由于標(biāo)準(zhǔn)缺乏而導(dǎo)致的行業(yè)危機(jī)，白酒行業(yè)不是第一個(gè)，也不太可能是最后一個(gè)。2010年，浙江一些廠家用貝殼粉冒充珍珠粉銷售。被曝光后，人們卻發(fā)現(xiàn)，化妝品用珍珠粉沒有國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即使能將珍珠粉和貝殼粉區(qū)分開來(lái)，其結(jié)果也不具備法律效力，結(jié)果整個(gè)珍珠粉行業(yè)遭受到了一次前所未有的信任危機(jī)。 

　　行業(yè)危機(jī)的發(fā)生有一個(gè)共同點(diǎn):首先是媒體曝光，然后就是消費(fèi)者恐懼，接著商家(包括超市等)自行下架，后來(lái)是生產(chǎn)企業(yè)站出來(lái)說沒問題，產(chǎn)品繼續(xù)銷售，最后，站出來(lái)說話的，才是政府部門或者行業(yè)發(fā)言人。但對(duì)于普通老百姓來(lái)說，最希望知道的是:到底有沒有問題?誰(shuí)說了算? 

　　沒有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)一個(gè)行業(yè)來(lái)說是最糟糕的，相當(dāng)于沒有進(jìn)入門檻，很容易出現(xiàn)“一顆老鼠屎搞臭一鍋粥”的局面。消費(fèi)者的疑問，直接導(dǎo)致的就是惡性循環(huán):產(chǎn)品發(fā)生糾紛之后，質(zhì)檢部門因?yàn)闊o(wú)標(biāo)準(zhǔn)可監(jiān)督，工商部門因?yàn)闊o(wú)結(jié)果可查處，消委會(huì)更是束手無(wú)策，消費(fèi)者只能“用腳投票”，結(jié)果受到影響的是整個(gè)行業(yè)。 

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)說，需要清醒地認(rèn)識(shí)到，不僅要關(guān)注產(chǎn)品符不符合標(biāo)準(zhǔn)，更是要關(guān)注其對(duì)于消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生怎么樣的影響，畢竟保證產(chǎn)品的安全性是最基本的要求。“塑化劑”能否成為“清醒劑”，這不僅需要企業(yè)提高質(zhì)量管控，更要企業(yè)提升社會(huì)責(zé)任感。（斐翔）

（責(zé)任編輯：張欣瑜）

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