專家介紹，空氣炸鍋是利用急速循環(huán)的熱風讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質(zhì)，高溫處理時會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物質(zhì)。

　　此外，高溫下很多營養(yǎng)素會流失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結合才能釋放出來，長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進而誘發(fā)一系列疾病。

　　可廣大網(wǎng)友聽到這一消息，瞬間不淡定了�？諝庹ㄥ佉驗椴僮鞣奖悖�又能做出各種各樣的美食被大家普遍使用，現(xiàn)在也已成為廚界新寵。忽然聽說空氣炸鍋做出的食物有致癌的風險，網(wǎng)友們就因空氣炸鍋而炸鍋了，一起來看看網(wǎng)友怎么說的吧~

　　對此，你怎么看呢？

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://m.fishbao.com.cn/