小餐桌、大文明。餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，是城市文明的重要窗口。近年來(lái)，隨著“光盤行動(dòng)”“文明餐桌行動(dòng)”深入人心，我市越來(lái)越多的餐飲企業(yè)、黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位加入“光盤行動(dòng)”行列。“光盤”，已經(jīng)成為很多市民的用餐習(xí)慣。

　　餐廳酒店備好打包盒

　　方便市民“吃不了兜著走”

　　以前，市民潘國(guó)軍每次外出就餐，看到滿桌的剩菜剩飯就感覺(jué)可惜。“剩菜打包，讓別人看見(jiàn)了感覺(jué)沒(méi)面子。”潘國(guó)軍糾結(jié)地說(shuō)，請(qǐng)人吃飯，不點(diǎn)個(gè)七碟八盤就覺(jué)得不夠氣派，吃不完打包又覺(jué)得沒(méi)面子。

　　自從實(shí)行了“光盤行動(dòng)”，潘國(guó)軍就改變了觀念，在外面吃飯后將剩菜打包再也不會(huì)覺(jué)得沒(méi)面子，“有時(shí)我請(qǐng)客，客人還會(huì)主動(dòng)要求打包。”

　　“市民行為習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，與我市大力推進(jìn)“光盤行動(dòng)”有很大關(guān)系。”市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“光盤行動(dòng)”自開展以來(lái)，我市不僅要求全市餐廳、酒店大量制作、張貼文明餐桌的宣傳標(biāo)語(yǔ)，還對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行了專門培訓(xùn)，引導(dǎo)就餐者適度點(diǎn)餐、吃不完打包。

　　“我們?yōu)轭櫩蜏?zhǔn)備了打包紙盒，方便顧客拎著回家。”3月28日中午，記者在廣安城南平安片區(qū)一家酒樓外看見(jiàn)，一些市民手里拎著打包盒，該酒樓負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在我市不少餐廳、酒店都備有打包盒，有的酒店還會(huì)對(duì)酌量點(diǎn)餐、打包剩餐的顧客贈(zèng)送果盤、點(diǎn)心等。

　　據(jù)了解，“光盤行動(dòng)”開展以來(lái)，我市參與活動(dòng)的餐飲企業(yè)已達(dá)1447家，參與率達(dá)96%。市文明辦設(shè)計(jì)制作發(fā)放文明餐桌宣傳畫3000余套，文明餐桌溫馨提示牌8萬(wàn)個(gè)，還專門組織了對(duì)相關(guān)餐飲單位服務(wù)人員的培訓(xùn)，要求所有餐飲服務(wù)人員自覺(jué)引導(dǎo)就餐者適度點(diǎn)餐、吃不完就打包。

　　反對(duì)鋪張浪費(fèi)

　　農(nóng)村宴席吹起節(jié)約風(fēng)

　　“來(lái)來(lái)來(lái)，這盤酥肉還有很多，打包回去，不然就浪費(fèi)了。”3月28日，前鋒區(qū)小井鄉(xiāng)大良村村民李軍民家的壽宴一結(jié)束，他和家人便忙著招呼親朋好友，將宴席上的剩菜裝進(jìn)食品袋帶走。

　　這樣的場(chǎng)景，如今在農(nóng)村宴席上十分常見(jiàn)。為了避免“舌尖上的浪費(fèi)”，婚宴、壽宴等各類宴席一結(jié)束，主人就會(huì)把剩菜進(jìn)行打包請(qǐng)親朋好友帶走，避免浪費(fèi)。

　　“在農(nóng)村，自己辦宴席，總會(huì)剩下許多飯菜，主人家根本吃不完。將酥肉、豬蹄、粉蒸排骨等一些較好的菜打包好，讓客人帶走，也是踐行‘光盤’行動(dòng)。”李軍民的兒子李小虎笑著說(shuō)。

　　參加壽宴的市民周少華說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)村的生活水平提高了，宴席的檔次也跟著上去了，主人家會(huì)準(zhǔn)備多道美味可口的菜品。由于來(lái)客的數(shù)量沒(méi)法精準(zhǔn)計(jì)算，主人家往往會(huì)多采購(gòu)些食材備用，宴席過(guò)后總會(huì)剩下不少。把剩菜打包好請(qǐng)賓客帶回家，挺好。

　　倡導(dǎo)理性消費(fèi)

　　需要從“我”做起

　　“倡導(dǎo)‘光盤行動(dòng)’意義重大，不僅可以樹立環(huán)保的餐飲理念，促進(jìn)餐飲消費(fèi)的理性回歸，還能帶動(dòng)公眾在日常生活的方方面面養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。”市文明辦負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　那么，應(yīng)如何防止和杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”？市文明辦負(fù)責(zé)人認(rèn)為，需要全社會(huì)一起行動(dòng)，形成合力。

　　市文明辦負(fù)責(zé)人說(shuō)，我市有關(guān)行業(yè)組織和衛(wèi)生主管部門，可以出臺(tái)鼓勵(lì)勤儉節(jié)約的相關(guān)規(guī)定和措施，把節(jié)約資源納入星級(jí)飯店評(píng)比的考核體系。建立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥獎(jiǎng)懲機(jī)制，衛(wèi)生部門可聯(lián)合文明辦、媒體等，對(duì)“光盤行動(dòng)”開展得好的飯店及顧客予以表彰，對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重者予以批評(píng)和曝光。主流媒體應(yīng)該積極發(fā)揮輿論引導(dǎo)作用，倡導(dǎo)文明用餐的環(huán)保理念，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化中“儉”的思想，營(yíng)造崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好風(fēng)氣，讓“光盤”成為一種習(xí)慣。

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